冬天麵條不開，饅頭不好看怎麼辦？那是因為你只需要酵母

饅頭誰都會，但用白麵粉做出來的白軟亮晶晶的饅頭卻不一定能成功。夏天的時候，麵條長起來很容易，但是到了冬天，氣溫不高，麵條總是開不開，就比較難了。<br />
如何在寒冷的天氣里使麵糰更快？蒸饅頭最好的方法是什麼？接下來，我們一起來詳細學習吧！<br />
第一步：臉<br />
首先，我們需要準備好必要的材料：麵粉、酵母粉、白糖、陶瓷罐和保鮮膜。<br />
看到裡面加了白糖，你一定有點驚訝吧！為什麼蒸饅頭要放白糖？一個賣酵母麵包的堂兄甚至告訴我這個。他告訴我，等麵糰發酵好，特別是涼了的時候，加一點糖，麵條不會變酸，但還是香甜可口的。<br />
另外值得注意的是，加糖還可以促進酵母活化，讓麵糰更容易膨脹發酵。<br />
酵母和麵粉按1:100的比例混合，先倒入適量溫水，放入酵母粉和白糖，靜置5分鐘，待酵母粉和白糖完全融化后，慢慢倒入麵粉，攪拌成大塊的浮冰，然後慢慢揉成麵糰，然後反覆揉，直到麵糰變得更光滑。<br />
最後，在陶瓷碗的底部塗上一些油，將麵糰放入其中，並用保鮮膜蓋住碗。