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三碗米飯不解飽的幾道下飯菜,老人小孩都愛吃,好吃到沒朋友!

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匿名
匿名  發表於 2019-11-9 14:42 |閱讀模式
  最近正值季節變換,家裡人總說沒精神,吃飯也不香。其實,這種情況是很常見的,換季的時候我們的身體需要時間適應,如果胃口不好,不妨試試做一些下飯菜來改善胃口。我國飲食多樣化,下飯菜的種類也非常豐富,一起來看看吧~

  01香辣下飯的辣炒豬舌頭

  

  --食材--豬舌頭 一個 /油 適量 /鹽 適量干辣椒 幾個 /薑絲 適量 /蔥花 適量

  --做法--

  1.燒開一鍋水,將豬舌頭放入開水鍋里,汆燙。

  

  2.將豬舌頭表面的髒東西都細心刮乾淨,再次將豬舌頭清洗乾淨。

  

  3.豬舌頭切片,干辣椒切段,姜切絲。

  

  4.油鍋燒熱,炒香薑絲和干辣椒,撒入少許鹽,翻炒均勻。

  

  5.將佐料都扒向一邊,切片的豬舌頭倒入油鍋,翻炒至變色。

  

  6.不用加水,直接蓋上鍋蓋,燜煮幾分鐘。

  

  7.開鍋,撒入蔥花,酌情加入鹽即可出鍋。

  

  8.成品。

  

  02小炒肉

  

  --食材--

  五花肉 200g /油 適量 /鹽 適量

  青尖椒 適量 /剁椒 適量 /豆豉 適量

  醬油 適量 /大蒜 適量 /生薑 適量

  --做法--

  1.五花肉切薄片。把肉在冰箱里冷藏一段時間,稍硬但沒有硬芯的時候是最容易切薄片的。

  

  2.青椒洗凈后切成小段,大蒜切薄片,生薑切細絲。青椒要選用尖椒,這樣的青椒炒出來的味道是香辣的,辣辣的味道很足。

  

  3.鍋里加少許油,放入五花肉片煸炒。

  

  4.小火煸炒,直至肉片出油,微焦即可盛出。煸炒過的五花肉片,香而不膩,而且有韌勁有嚼頭。

  

  5.鍋里留底油,放入薑絲、蒜片、豆豉爆香。

  

  6.倒入青椒段,稍微翻炒。

  

  7.倒入1/2湯匙味極鮮醬油。

  

  8.鍋里倒進少許剁椒,倒入煸過油的五花肉片。

  

  9.倒入適量的料酒,翻炒。

  

  10.加少許精鹽,大火翻炒均勻后即可出鍋。

  

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