倍可親

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吃不胖的蛋糕~無糖無奶油!成本幾塊錢,口感也照樣綿滑!

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匿名
匿名  發表於 2019-11-8 15:53 |閱讀模式
  經常會有人說

  我不想吃有奶油的蛋糕

  我不想吃有蛋的甜品

  我不想吃有糖的甜品

  

  不想這的不想那的

  聽了就讓人束手無策腦袋大啊!!

  但有了今天這個方子,你就可以向朋友盡情推薦啦,因為它沒有雞蛋,沒有奶油,甚至還不用砂糖!

  而且食材簡單成本又低,多吃還能瘦身!

  它就是用豆腐與香蕉做成的一道瘦身甜點▼

  

  豆腐是一種低卡食物,減肥時多吃豆腐,不僅能增加飽腹感還能減少脂肪。這個方子原料特別簡單、操作也很方便,顏值又高!既飽了口福又不用擔心會胖哦~

  香蕉豆腐慕斯 / 配方

  內脂豆腐(嫩豆腐):200g   

  香蕉(大):一根(約90g)   

  吉利丁片:5g   

  牛奶:40g   

  低脂乳酪(可不選):150g

  (如用低脂乳酪,吉利丁用量需為8-10g)

  食譜作者@咻醬Sylvia

  GO▼

  1.準備好材料,第一步記得先把吉利丁片放入冷水中泡軟。

  

  2.把豆腐汆水,去掉一點豆腥味,大火煮2min,然後把水分瀝干。

  

  

  3.將瀝乾的豆腐放入攪拌機中,加入一根香蕉,打成泥。記得留幾片香蕉不要打,可以作為慕斯夾心。

  

  4.牛奶用微波爐高火加熱10s左右,加熱至60-70度,不要太燙~放入泡軟的吉利丁片,攪拌至完全去融化。(溫度太高會影響吉利丁片的凝固。)

  

  5.將吉利丁片液倒入香蕉豆腐泥中,攪拌至混合均勻。可以放到冷水中攪拌至液體變得濃稠。

  

  6.如果你打算放低脂乳酪,可以將乳酪隔熱水攪拌至細滑狀態,然後與香蕉豆腐慕斯液混合。

  

  7.低脂乳酪請買脂肪含量每100g低於13g的,放了低脂乳酪,慕斯的奶香味會更濃,口感會更豐富,但不放也可以做~

  8.找個容器,倒入一半的慕斯液,放入香蕉片。

  

  9.再倒入另一半慕斯液,放冰箱冷藏4h以上,香蕉豆腐慕斯就做完了~

  

  10.脫模時記得用熱毛巾將模具四周加熱一下,這樣就可以輕鬆地將豆腐慕斯推出來了。

  

  11.最後表面可以根據心情做適當裝飾。圖中淋了一些脫脂酸奶,放上香蕉和堅果,簡單的香蕉豆腐慕斯就完成了~

  

  12.表面裝飾也可以換成草莓,底部撒一些谷蘭諾拉,這個根據喜好來,可以自由發揮~

  

  

  小貼士

  1、這個豆腐慕斯的甜度完全靠香蕉,所以請一定要買熟透了的香蕉,生的一定不好吃。2、方子沒有糖和油,吃起來沒有任何負擔。3、嫌不夠甜的寶寶,可以加點煉乳,個人感覺放一勺花生醬應該也蠻好吃的,只不過熱量你懂的…

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