倍可親

回復: 0

熱量低,無罪惡,吃了會上癮的日式南瓜包

[複製鏈接]
匿名
匿名  發表於 2019-10-16 15:35 |閱讀模式
  

  原創作者 百事可樂2013食材

  高筋麵粉250克

  南瓜泥75克

  細砂糖25克

  鹽3克

  酵母3克

  雞蛋液1個

  牛奶65克

  奶粉10克

  黃油25克

  黑芝麻適量

  步驟 1、南瓜洗凈去皮切片,蒸10分鐘后壓成泥。

  

  2、先放雞蛋、牛奶,鹽和糖分別放在兩個角,南瓜泥,麵粉、奶粉盡量把液體都蓋住,最後麵粉上挖個小坑放酵母,再用麵粉蓋好。選擇「和面」,20分鐘停止后,加入黃油,再次選擇「和面」程序。20分鐘后停止,選擇「發麵團」程序,約1個半小時。

  

  3、鑒別是否發酵好了,可以用手指沾些乾麵粉,在麵糰上戳個洞,洞口與手指大小相同且復原速度緩慢是發酵正常。(洞口恢復很快說明未發酵成功)

  

  4、分成八份,每個約65克,搓圓。(如果麵糰粘或干,可適量少加些麵粉或水)

  

  5、烤盤上鋪油布或油紙,擺好麵糰,進行二次發酵,烤箱發酵溫度35度,約40-50分鐘,膨脹到2倍即可。

  

  6、表面撒上黑芝麻,再鋪上一層油紙,壓上烤盤。

  

  7、放入烤箱,180度,15分鐘即可。

  

您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 註冊

本版積分規則

關於本站 | 隱私權政策 | 免責條款 | 版權聲明 | 聯絡我們

Copyright © 2001-2013 海外華人中文門戶:倍可親 (http://big5.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系統基於 Discuz! X3.1 商業版 優化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc.

本站時間採用京港台時間 GMT+8, 2019-11-23 07:08

快速回復 返回頂部 返回列表