夏季喝什麼湯解暑

       夏天到了，天氣非常的熱，很多人沒什麼胃口吃飯，那麼不妨來點可口的甜湯吧，以下就是幾款甜湯的做法。

　　夏天來了，天氣悶熱讓人常常不思飯食，煎炸蒸煮都是件費力的事，而且吃飯的人也是吃的口乾舌燥，大汗淋漓。這時候，一份製作簡單，香甜可口的甜湯既能讓人神清氣爽，還可以補充能量。

　　甜湯是廣東地區的傳統美食，在廣東地區，甜湯又分為潮州式和廣府式。甜湯可以根據個人喜歡搭配，簡單方便又口味繁多，滿足了大部分人的需求。下面介紹幾樣香甜爽口的甜湯吧。

　　家常版芋圓鮮奶

　　食材：紫薯，芋頭，紅心地瓜，木薯粉，牛奶，煉奶，紅豆。

　　步驟：

　　1.紅豆浸泡一個小時後下高壓鍋煮熟。

　　2.紫薯，地瓜，芋頭去皮切塊放入整鍋蒸熟。

　　3.將蒸好的食材分別歸類放好，並搗成泥備用。

　　4.將木薯粉放入搗好的泥中，不斷加水和面。

　　5.待面揉至「三光」時即可。即面光，盆光，手光。

　　6.揉好的面搓成條切小塊。

　　7.鍋中燒水，水開后倒入揉好的芋圓。大約煮五分鐘即可。

　　8.芋圓煮好后倒入冷水中冷卻。

　　9.牛奶倒入碗中，放入紅豆，冷卻后的芋圓，淋上煉乳。如果喜歡冰爽口感的，建議放冷藏一會兒吃。

夏季喝什麼湯解暑 甜湯的做法 夏季喝甜湯好嗎

　　楊枝甘露

　　食材：芒果，西米，牛奶，水，冰糖，紅肉柚子，椰漿。

　　步驟：

　　1.把牛奶，冰糖，水，加入椰漿中，煮到冰糖融化。

　　2.煮好的椰漿放入冷藏備用。

　　3.大火煮水，水量要多，煮沸后加入西米。待西米煮到半透明時，關火，蓋上鍋蓋燜到全熟。煮好的西米過幾次冷水，還需倒入冷水中再次冷卻。

　　4.柚子剝出小粒肉備用。

　　5.芒果去皮去核，一半切成丁，另一半放入料理機打成糊狀。

　　6.把芒果糊和椰漿混合拌勻，加入西米，柚肉，芒果丁即可食用啦。

　　水果甜湯

　　食材：糯米小湯圓，蘋果，梨，砂糖橘，香蕉，冰糖。

　　步驟：

　　1.蘋果，梨去皮切丁，打一份鹽水浸泡備用。

　　2.香蕉剝皮切丁，砂糖橘去皮。

　　3.藕粉適量，用冷水沖開備用。

　　4.湯圓煮熟后入冷水備用。

　　5.蘋果，梨倒入鍋中，煮2-3分鐘。

　　6.再倒入湯圓煮2分鐘。

　　7.加入香蕉，砂糖橘，冰糖，煮至糖融化。

　　8.最後倒入藕粉煮開即可出鍋。

夏季喝什麼湯解暑 甜湯的做法 夏季喝甜湯好嗎

　　芋頭椰奶

　　食材：荔浦芋頭，椰漿，牛奶，細砂糖，蜂蜜或煉乳。

　　步驟：

　　1.芋頭去皮切小塊。

　　2.芋頭放蒸鍋蒸熟。用筷子試一下，可以穿透就熟了。一半芋頭碾成芋泥。

　　3.牛奶和椰漿以2：1的比例調和，調好後放入裝滿熱水的鍋里隔水加熱。

　　4.加熱后依照個人口味放入適量白糖。

　　5.將芋泥加入椰漿中，可以加適量蜂蜜或者煉乳，這樣口感更好。

　　6.最後把芋頭塊放入，冷藏后吃，味道更好。

　　甘蔗玉米甜湯

　　食材：甘蔗，甜玉米，胡蘿蔔，冰糖。

　　步驟：

　　1.甘蔗去皮切小塊。玉米，蘿蔔切塊。

　　2.將甘蔗，玉米，胡蘿蔔，少許冰糖放入燉鍋中，大火燉一刻鐘，轉小火燉半個小時。

　　3.燉好后即可出鍋了。