京津山陝走馬觀花(15)-山西會館

貓耳朵
見過操作, 說是弘揚地方文化(一位太原醫生跟姥姥學的正宗操作), 10幾個人的聚會折騰了好大一陣子.




招牌店面















左三泡泡油糕, 雙拼糕








https://www.youtube.com/watch?v=Z23p9j0u42E









山西老銅鍋

莜面魚魚







拉麵/刀削麵


喬家牛肉窩頭
牛肉粒蔥姜蒜腌制, 蒸40分鐘. 第一次把油炒出來, 少許油小火半小時. 二次炒入味, 干辣椒, 姜蒜.

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包間部分

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