倍可親

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伯爵紅茶芝士蛋糕,香軟好吃,一口就愛上的味道

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匿名
匿名  發表於 2019-7-20 15:26 |閱讀模式
  

  一個10寸方形深烤盤的量

  原創作者 希葩提婭

  食材

  消化餅乾130g

  黃油60g

  奶油芝士240g

  細砂糖80g

  紅茶葉8g

  鹽一小撮

  雞蛋2個

  淡奶油240g

  煉乳90g

  低粉85g

  表面撒糖粉適量

  步驟

  步驟1

  消化餅乾放入攪拌機

  

  步驟2

  打成餅乾屑

  

  步驟3

  黃油融化后,倒入餅乾屑中

  

  步驟4

  攪拌均勻

  

  步驟5

  10寸方形模具內鋪上烘焙紙,將混合黃油的餅乾屑倒入,用勺背壓平整,放冰箱冷藏

  

  步驟6

  奶油芝士軟化后攪打均勻

  

  步驟7

  倒入細砂糖、紅茶葉和鹽

  

  步驟8

  攪打均勻

  

  步驟9

  分兩次加入兩個雞蛋,分別攪打均勻

  

  步驟10

  倒入淡奶油攪拌均勻

  

  步驟11 倒入煉乳 攪拌均勻

  

  步驟12

  篩入低粉翻拌均勻

  

  步驟13

  將冷藏的餅乾底從冰箱取出,把芝士糊倒入,輕震幾下

  

  步驟14

  烤盤坐浴水中,烤箱160度,烤一小時

  

  步驟15

  烤好出爐,待冷卻后,放冰箱冷藏2小時以上,享用時表面撒糖粉即可

  

  成品

  

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