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蜜汁好吃!不可錯過的周末追劇小零食

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匿名
匿名  發表於 2019-7-20 15:14 |閱讀模式
  提到「蜜汁」,你最先想到的是什麼?蜜汁微笑?蜜汁尷尬?作為一枚標準吃貨,貝小煮首先想到的是蜜汁雞翅、蜜汁叉燒、蜜汁排骨、蜜汁山藥......各種蜜汁美味就像彈幕一樣飄過,惹人流口水呀~

  

  

  蜜汁就是擁有迷之好吃的味道,讓人越吃越愛,而且蜜汁的做法還適合很多小零食,像蜜汁豆乾、蜜汁肉脯、蜜汁小魚......都是追劇黨們不可錯過的吃食呀!借著喜逢周五的美好心情,分享幾道蜜汁美食給你,吃了蜜汁美味,真的會露出蜜汁微笑哦~

  

  

  

  蜜汁豆乾

  用料

  ——

  白豆乾300g · 冰糖20g

  八角3g · 老抽15g · 鹽適量

  清水1碗 · 紅干椒3個

  食用油適量 · 熟芝麻適量

  步驟

  ——

  

  1/ 準備好所需食材。

  

  2/ 豆乾洗凈后切成小塊。

  

  3/ 紅干椒切小段備用。

  

  4/ 鍋中倒適量食用油燒熱后,放入豆乾小火煎制。

  

  5/ 將豆乾的兩面煎成焦黃色盛出。

  

  6/ 就鍋中底油放入冰糖,小火翻炒。

  

  7/ 炒至冰糖融化,顏色呈琥珀色。

  

  8/ 放入煎好的豆乾翻炒均勻。

  

  9/ 緊接著調入老抽。

  

  10/ 添入清水,再放入八角,大火燒開後轉小火燜煮10分鐘左右。

  

  11/ 再按照個人口味調入鹽。

  

  12/ 最後放入紅干椒。

  

  13/ 大火翻炒收汁,撒上芝麻出鍋即可。

  Tips:

  炒冰糖時全程小火來回翻炒,千萬別炒糊了

  如果不喜歡吃辣紅干椒可以省略不放

  放置一段時間后再食用更加入味好吃

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