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西紅柿又出米飯殺手!做法簡單方便,味道超贊哦!

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匿名
匿名  發表於 2019-7-17 15:29 |閱讀模式
  西紅柿豆腐燴蝦仁

  圖文 | Meggy跳舞的蘋果

  蝦1碗西紅柿3個豆腐1塊香蔥3棵姜1塊植物油少許鹽適量水少許

  

  1. 一碗蝦清洗乾淨。

  

  2. 剝掉外殼和蝦頭,只留下蝦仁,去掉蝦線清洗乾淨。

  

  3. 取適量蝦仁、3個大西紅柿,1塊豆腐。

  

  4. 豆腐切塊,西紅柿切小塊。

  

  5. 香蔥切末,姜切絲。

  

  6. 炒鍋中倒少許油,將一半的薑絲入鍋中煸炒變色出香味。

  

  7. 將西紅柿倒入鍋中,翻炒出湯。

  

  8. 再倒入適量水,將剩下的薑絲投入湯中,中火燒開,讓番茄素充分釋放,也能讓湯汁更加紅潤。

  

  9. 根據口味加適量鹽,將豆腐入湯中,煮兩分鐘,讓湯汁也能進入到豆腐中。

  

  10. 待湯汁再次煮開后,將蝦仁均勻地碼放進湯中,變色后即可關火。

  

  11. 盛出后撒香蔥末,一道開胃湯菜做好啦!

  小竅門:

  1、西紅柿的用量可以多一些,湯汁粘稠才更開胃,顏色也誘發食慾。

  2、蝦仁入湯后變色即可關火。

  3、此湯色澤紅潤,最好不加醬油。

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