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小米這樣吃,賽過吃燕窩,別怪我沒告訴你!

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匿名
匿名  發表於 2019-7-12 16:11 |閱讀模式
  北方女性生產後,通常都會用小米粥做產後滋補。因為小米能調養虛寒體質,滋陰養血,幫助身體恢復,小米除了能夠幫助產婦調理身體,它的營養價值超高。

  常 吃 小 米,賽 過 吃 燕 窩

  除了產後滋補,小米還能夠健胃消食、祛斑抗皺、緩解失眠、降血糖、瘦身減肥、預防腳氣病、補充優質蛋白質、補充多樣維生素。

  

  

  小 米 怎 么 吃

  煮 小 米 粥

  小米最常見的吃法,健康又養胃,每天早餐靠它解決,妥妥地養生。

  

  做 法:

  鍋中加清水先煮沸,在放入洗凈的小米,一般煮熟要40分鐘,想讓它熟得更快,可以加入半勺食用鹼,縮短時間。

  

  小米不像雜豆有外面一層豆皮需要煮爛,把它和大米一起煮黃金二米粥,也很方便。

  

  或者小米煮沸時,加入切成小塊的紅薯,轉小火煮15-20分鐘,紅薯小米粥就好了。

  

  

  小米加水煮至變干再加水、鹽煮至粘稠,加椰奶轉小火煮4-5分鐘,盛出加些堅果碎or紅糖,椰香小米粥就完成了。

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  南瓜搗成泥后和小米一起煮,小米散發南瓜的香味,南瓜小米粥清新香甜。大 米 & 小 米 燜 飯

  現在飯店裡都講究吃粗糧要健康,米飯都用大米和小米一起煮,在家裡也可以試試哦。

  

  炒 小 米

  小米的創意吃法,粗糧細作,吃了還想吃。

  

  做 法:

  1. 小米洗凈燜熟(燜時加點油,使其顆粒分明),起鍋熱少許油,倒入切碎的牛肉粒煸香加料酒去腥,炒至紅褐色撈起。

  

  2. 燜or蒸熟的小米放入蛋液混合均勻,倒入鍋中炒散,炒至顆粒分明。

  

  3. 加入青紅椒碎、蔥花繼續翻炒,用鹽、胡椒粉調味,倒入牛肉粒翻炒均勻出鍋。

  

  小 米 酥

  誰說中式粗糧就不能做西式糕點了,小米酥征服你。

  

  做 法:

  1. 小米煮熟,青菜葉剁碎,胡蘿蔔和洋蔥都切成丁,倒入放小米的容器中,雞蛋打碎后倒入蛋液,一起攪拌均勻。

  

  2. 將混合后的小米糊做成圓餅的形狀依次放入烤盤中。

  

  3. 烤箱溫度設定為250度,烘烤半小時后出鍋即可,酥脆的小米酥就算做好啦!小 米 蒸 排 骨

  小米和肉類一起吃,營養互補的小米蒸排骨就是個好菜。

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  做 法:

  1. 一個紅薯去皮切小塊,鋪在蒸鍋底部來吸收排骨的湯汁,可用土豆、芋頭代替。

  

  2. 排骨用料酒、調味品腌漬20分鐘,小米洗凈,浸泡20分鐘后瀝干水,加入一勺鹽和一勺姜蒜粉,把排骨放入小米中拌勻。

  

  3. 將裹上小米的排骨鋪在紅薯塊上,蒸30分鐘完全熟透,就能出鍋享受這份誘人的美食咯~

  

  小 米 濃 漿

  煮熟的小米和油桃、香蕉打成小米濃漿,促進腸道蠕動,排腸毒。

  

  提示:

  小米顆粒小,建議用濾網來不斷沖洗,除去雜質。

  

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