倍可親

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不用麵粉的山藥黑芝麻海苔小餅乾,低脂健康營養能量棒

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匿名
匿名  發表於 2019-6-20 15:45 |閱讀模式
  

  最近運動量增加,感覺餓得好快啊~~這兩天這款小餅乾真的是吃得沒停過(≧∇≦)因為要細化配方,所以反反覆復實驗了四次!四次啊!這款小零食的產生源於前幾天自己在家磨了四斤的鐵棍山藥粉,除了留一部分用來喝以外,剩下的就要想法子消耗掉,剛好還有之前磨的黑芝麻粉,反正補脾補腎不浪費哈。有時候覺得家裡有個烤箱真的是方便,在愉快並且盡量健康地吃零食這方面,各種想法都是可以實現的~~運動不一定非要戒零食呀,不然會少很多樂趣嗯!我們要戒的是那些添加劑太多的不健康的零食,對吧~~

  原創作者 茉莉花園Suer

  食材

  【乾性材料】:

  鐵棍山藥粉100克黑芝麻粉40克

  海苔碎3克

  (沒有可以不加,喜歡咸香口味的換成蔥花)

  鹽1克

  (咸香味可以把鹽增加到1.5克)

  【濕性材料】:

  雞蛋1個 芝麻油10克

  蜂蜜20克

  (咸香味可以把蜂蜜減至10克)步驟

  1、所有乾性材料混合均勻。

  

  2、加入所有濕性材料。(芝麻油可以換成其他植物油也可以不用油,如果麵糰不容易成團可以適量加點水或脫脂牛奶,能成團就行別放太多,區別就是用了油口感酥脆,不用油會偏干有嚼勁,大家自行按喜好選擇。個人覺得不必太糾結,適量優質的植物油脂也是需要攝入的,畢竟平時不也吃堅果的嘛)

  

  3、所以材料混合抓勻(不要使勁揉面,以免起筋板扎了就不粗脆啦)

  

  4、能夠捏成團就可以了。

  

  5、烤盤鋪油紙或錫紙,將麵糰壓成約5毫米厚的面片。

  

  6、用刮板或刀在面片上切割出想要的形狀大小,刻上印子(切到底)就可以了不用特意分開它們。

  

  7、可以這樣修平邊緣也可以不修,或者壓麵糰的時候認真一點直接整形成橫平豎直就更好啦,比如下圖:

  

  8、很明顯第四次做的時候我就很認真哈~~

  

  9、然後蓋錫紙進烤箱中層170度烤20分鐘左右,各家烤箱溫度有溫差,別忘了隨時觀察不要烤糊了!快烤好的時候滿屋香噴噴滴,估計你也不會忘2333

  

  烤好放涼,按之前切割的印子把餅乾一個個掰開就可以吃啦!

  是不是很簡單?就喜歡這種所有材料混合隨便捏捏就可以進烤箱的方式了,簡單粗暴到可以立刻激起動手做的熱情,你們是不是也這樣?最後還是那句話,控制住自己哦,別貪吃~~吃多了可是要用運動來還的!

  

  小貼士

  1.山藥粉不用磨得太細,有些許顆粒感更適合烤餅乾哦,吃起來更酥脆。2.剛烤好的時候有點軟,放涼就脆了,記得放涼密封保存哈!不要再問我能保存多久了,我就想問你能忍多久不吃!哈哈哈

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