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綠豆不要再熬粥了!教你做個小點心,1口1個很好吃,有鍋就能做

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匿名
匿名  發表於 2019-6-19 15:35 |閱讀模式
  綠豆又叫青小豆,是我國人民的傳統豆類食物。綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍,多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。

  因此,綠豆不但具有良好的食用價值,還具有非常好的藥用價值,有「濟世之食谷」之說。在炎炎夏季,綠豆是人們常備的消暑食材。

  綠豆性味甘涼,有清熱解毒之功效,我們平時都是熬綠豆湯,今天哈妹分享大家一道綠豆的新吃法,做成點心,一口一個,特別好吃,我們一起看看吧!

  綠豆糕

  

  by 懶蟲為美食改變

  配料:脫皮綠豆300g、糖適量、植物油(或黃油)適量、抹茶粉適量

  烹飪步驟:1.材料有脫皮的綠豆一袋

  

  2.抹茶粉適量

  

  3.月餅模具一個準備好

  

  4.先將脫皮的綠豆放入水中泡一夜

  

  5.然後將泡的綠豆撈出放入蒸鍋中

  

  6.將蒸鍋蓋上蓋插電蒸半個小時左右(^_^這個蒸鍋真不錯感謝香哈)

  

  7.將蒸好的綠豆倒入平底鍋中用鍋鏟按壓

  

  8.按壓的差不多時開小火加入適量植物油 (或黃油)不停的翻炒

  

  9.然後加入適量糖不停的按壓翻炒讓油和糖還有綠豆融合在一起

  

  10.將炒好的綠豆餡弄成同樣大小的團

  

  11.放入月餅模里可以用手將綠豆餡將模具邊上壓實

  

  12.然後放在平盤中按壓月餅模具讓綠豆糕成型

  

  13.壓成型的綠豆糕成品

  

  14.喜歡抹茶口味的可以在綠豆餡里加入適量抹茶

  

  15.將抹茶和綠豆餡融合在一起

  

  16.同樣的方法將抹茶口味的綠豆糕分成同樣大小

  

  17.放入月餅模具中壓成型

  

  18.成品就這樣做好了,可以放入冰箱冷藏口感更好

  

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