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低脂香蔥海苔肉鬆咸司康,無油無糖超快手

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匿名
匿名  發表於 2019-6-18 15:40 |閱讀模式
  

  想擁有一個好身材,又想吃遍全世界好吃的,大概是每個人的夢想吧?真是不容易啊~~所以,我們選擇健身也不放棄享受美食,嗯哼!這款相對低脂的司康,不能跟傳統司康的口感去比,但也表皮脆脆內里軟軟,咸香可口,畢竟我們追求的是好吃的都能吃到但是要盡量無負擔,所以各種替代改進地折騰,我們這款比較樸實低調佛系,就不跟華麗麗版奢華司康去比了,沒意義啊哈哈哈~當主食或者下午茶點心都不錯,做法超簡單,感興趣就試試吧~~也期待大家的改進!

  原創作者 茉莉花園Suer

  食材

  低筋麵粉150克

  無鋁泡打粉2克

  小蘇打粉1克

  鹽少許

  牛奶40克

  雞蛋1個(去殼約50克左右)

  蔥花+海苔碎+肉鬆適量步驟

  1、粉類混合過篩,加入牛奶、雞蛋、鹽、蔥花、海苔、肉鬆,拌勻,不要過度揉麵糰,看不到乾粉能成團就可以啦!

  

  2、裹上保鮮膜,進冰箱冷藏鬆弛半小時左右。

  

  3、取出麵糰,壓扁,反覆「疊被子」,這樣烤出來會有層次哈~~「疊被子」沒拍,相信大家都會,就是橫著折三折壓扁再豎過來折三折壓扁,反覆2-3次就好。

  

  4、整形分割成喜歡的形狀。我是直接切米字,分八份,三角也是司康最經典造型了吧~~也可以用圓形方形等模具去切割,請隨意。如果你想一個個搓圓什麼的也行,不過司康還是要有切面會發得更好也比較好看哈!

  

  5、烤箱中層180度20分鐘左右。烤前表面還可以刷蛋液,會更好看,我偷懶了……

  

  6、出爐!表皮脆脆的,上色也剛好,香!!

  

  7、端去小花園吃個下午茶,晒晒太陽順便讀一本喜歡的書~~

  

  配黑咖和柚子,我忘了我讀了什麼,就記得很好吃,哈哈哈~~

  

  小貼士

  1.不建議把牛奶換成水,換成水的話,成品口感會有影響哦,當然也可以換成水去做,自己負責啦~~2.小蘇打不能放太多哈,鹼味太重就不好吃啦。不喜歡也可以不放噠~~3. 這款是微咸口味,換成蔓越莓啊葡萄乾啊等等就是甜口味了,可以適當加點蜂蜜調味,這時鹽的份量記得要再減少,一點點即可~可能會有人要問做甜口味的可以不放鹽嗎?可以,不過鹽能增加麵糰的延展性,口感也更加豐富有層次,我個人比較喜歡,大家可以按自己喜好去決定放什麼哈~~

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