早餐面點好選擇——臘腸卷！

臘腸卷是一款可愛又美味的面點，做法也不難，晚上蒸好后早上熱一下當做早餐非常適合。
　　原料：富強粉、臘腸、酵母、溫水、少量白糖                                做法：1、麵粉中加入酵母、溫水和少量白糖和成麵糰進行發酵；

　　2、麵糰發酵完成後將麵糰放在案板上揉勻排出氣體；

　　3、將麵糰分成幾份並分別搓成細長條狀（面劑子的長度為臘腸的2倍）；

　　4、將面劑子纏繞在臘腸上，做好所有臘腸卷備用；

　　5、將臘腸捲入蒸鍋，上汽后大火蒸10分鐘關火，等幾分鐘即可開蓋取出。

　　關鍵：1、發麵時加入少量白糖，既利於發酵而且蒸出的麵食更白；

　　2、發酵好的麵糰在案板上多揉幾分鐘，蒸好的麵食更飽滿好看

好！

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