秋天潤肺，喝什麼湯好？

[ 本帖最後由 tian7 於 2018-10-18 10:05 編輯 ]\n\n秋天天氣乾燥，肺部健康可能受損，需要注意呵護肺部健康，秋季可以喝一些潤肺的湯，具有不錯的滋補作用。


一、清肺的百合湯

雪耳、蓮子、百合、排骨湯：

1、原料：雪耳75克，蓮子100克，百合100克，排骨500克。

2、做法：將上述選料清洗之後加水一起放入煲內煮沸，煲3小時。

桑百皮、百合、排骨湯：

1、原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。

2、做法：將上述選料清洗乾淨后加水，然後一併放進煲內煮沸，煲一個半小時。

二、養肺的鴨肉粥

1、原料：鴨肉150克，糯米250克，料酒、鹽少許。

2、做法：先將鴨肉切丁;糯米加水煮粥，然後加入鴨肉、少許料酒和鹽，煮至粥熟。
三、養肺的火腿冬瓜湯

1、原料：火腿片，冬瓜片。配料蔥絲，薑絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。

2、做法：鍋內放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘后加入火腿片，2分鐘后即可出鍋;出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。

四、潤肺的銀耳羹

1、原料：銀耳5克，冰糖50克。

2、做法：將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透后摘去蒂頭、揀去雜質;將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時，然後加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。

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