倍可親

回復: 0
列印 上一主題 下一主題

抗老全靠它:愛上多酚的N個理由

[複製鏈接]

4607

主題

1萬

帖子

4萬

積分

貝殼至尊領袖

Rank: 6Rank: 6

積分
40058
跳轉到指定樓層
樓主
kylelong 發表於 2016-1-27 06:32 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

        魔鏡呀魔鏡,什麼保養方法能讓我看上去年輕10歲?」如果魔鏡真的能開口說話,那麼答案中一定有「多酚保養」。多酚是一類天然抗氧化物質,無論食用還是加入保養品,都有著讓身體和肌膚保持年輕態的能力,比如大熱的紅石榴、綠茶、蝦青素、葡萄籽等保養成分,都是多酚家族的一員。

    多酚美食,健康朵朵開

    含有多酚的食物有很多,蔬果中顏色偏紅偏紫的大都含有多酚,比如紅石榴、藍莓、覆盆子、紫葡萄、櫻桃、紫甘藍等。而巧克力、紅葡萄酒和綠茶是所有食物中多酚含量最多的。

  營養專家:Cecile Qu曲希爾

    多酚美容,抗老頭號紅人

  持有「國際註冊營養師」執照的營養師。星尚《時尚健康館》固定嘉賓,參與《我是大美人》《今日印象》等節目的錄製。

  巧克力

  巧克力的主要成分是可可豆,可可豆的多酚含量是植物界中最高的,可可豆中的多酚可抑制LDL低密度膽固醇(壞膽固醇)氧化,預防動脈硬化、冠心病和心肌梗死等病,還能幫助我們控制體重和減肥。需要提醒的是在所有巧克力中,黑巧克力的多酚含量最高,也是對身體最好的。

  紅葡萄酒

  含有為數最多的多酚類物質,如沒食子酸、兒茶素、槲皮酮、原花青素、白藜蘆醇、單寧等,都具有抗氧化作用。在美食界有個「法國之謎」,同在歐洲,法國人吃著高脂高糖食物,心血管疾病發病率卻是歐洲國家中最低的。營養學家們認為,是愛喝紅酒的習慣幫助了法國人。很多研究表明紅酒中的多酚,可有效防止心臟病發生。

  綠茶

  含有大量的茶多酚,能有效地阻止放射性物質侵入骨髓,並可使鍶和鈷迅速排出體外,被健康及醫學界譽為「輻射剋星」。綠茶中單寧的含量比其他茶葉多15%~20%。能抑制引起老化的過氧化脂質的生成;減少血液中過剩的膽固醇;抑制血小板凝結,抗菌、抗病毒。抑制細胞的癌化,還能降低血壓和血糖。

  Tips:愛上多酚美食的4個理由

  1.保持皮膚少女派:可以抑制膠原蛋白降解酶類的活性,保護膠原蛋白免受分解,起到抗皺的功效。

  2.抑制炎症和過敏:大多數多酚都有著消除炎症的功效。還能幫助維持維生素C的穩定與作用,抑制過敏。

  3.強健心臟更年輕:可以優化心血管系統,使心臟更健康。

  4.遠離腫瘤和癌症: 能抑制腫瘤、癌症的發生。西班牙穆爾西亞大學和英國約翰·英尼斯中心研究人員發現,綠茶中的綠茶多酚(EGCG)能防止癌細胞跟二氫葉酸還原酶(DHFR)結合生長,從而抑制癌細胞的生長和擴散。

    護膚專家:冰寒

    坐診時間| 多酚美容,抗老頭號紅人

  18年生物和個人護理專業背景與經驗,專業護膚網站「左岸女人網」創始人,理性護膚倡導者,相信護膚可以更簡單。

  多酚護膚品,青春正能量

  多酚家族龐大,能加入保養品的成分保守估計也有十幾種,而這個隊伍正在逐漸壯大中,很多品牌的明星抗老成分就是多酚家族的一員。多酚常常添加在抗衰老、抗敏類產品中,也可能添加在控油類產品中,適合各個年齡階段的人使用,效果也極好。它們通常有特殊的顏色:棕、紅、黃、紫,顏色都不是很鮮亮。含有有效含量的多酚類護膚品顏色發黃的居多。一些紅酒多酚類產品往往調成鮮艷酒紅色來引起紅酒的聯想,其實是色素的作用,而不是紅酒多酚本來的顏色,購買時需要多加鑒別。

  花青素和原花青素類

  花青素又稱為花色素,OPC是原花青素英文縮寫,這類物質已經發現了數百種,廣泛存在於植物的花、果中。最常見的花青素類成分是葡萄籽提取物、松樹皮提取物(碧蘿芷)。因OPC是水溶性,在吸收率上遠遠領先於其他抗氧化物質,且作用的範圍是全身的體液。這使得OPC成為目前醫學界和營養學界中使用最強的清除自由基的物質。

  護膚秘技:抗衰老、抗紫外線、抗輻射、美白、保濕,對多種因素造成的皮膚老化都有獨特的修復功效。

  蘊含食物:許多深色食物中都含有豐富的花青素,紫甘藍、紫茄子、紫薯、藍莓、黑皮花生、黑豆、黑芝麻、黑米、桑葚、石榴等,日常多食,好處多多。

  蝦青素

  一種紅色類胡蘿蔔素,在體內可與蛋白質結合。有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預防心腦血管疾病作用。

  護膚秘技: 據說抗氧化能力是維生素C的6000倍,被許多大化妝品品牌紛紛採用為抗氧化成分。不過其提取規模沒有花青素類大,市場上暫時還沒有這麼流行。

  蘊含食物:水生甲殼類動物、三文魚、某些浮遊藻類,食用也有抗氧化抗衰老的作用。

  茶多酚

  這是一種呈棕黃色的物質,最主要的成分為兒茶素。茶多酚的抗氧化能力是維生素C的50倍、維生素E的20倍左右,是最強的抗氧化物之一。

  護膚秘技:除了各種抗氧化劑的共同作用之外,茶多酚還可以減少油脂分泌、抑制炎症,有強大的抗菌作用。茶多酚可以吸收大量的紫外線,是熱門的生物防晒成分之一。

  蘊含食物:來源於茶葉,以綠茶、白茶含量最高,這也是愛喝茶的東方人普遍比西方人身材苗條的原因之一。

  白藜蘆醇

  白藜蘆醇被譽為20世紀抗衰老最重要的發現之一。預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病,對激素依賴性腫瘤(包括乳腺癌、前列腺癌、子宮內膜癌和卵巢癌等)有明顯的預防作用。還對骨質疏鬆、痤瘡及老年痴呆症有預防作用,具有抗病毒及免疫調節作用。

  護膚秘技:同時具有良好的保濕特性及抗炎作用,還可延緩肌膚細胞衰老的過程,甚至能抑制酪氨酸酶的活性,減少黑色素的形成。

  蘊含食物:葡萄皮中含有豐富的白黎蘆醇,因而也使葡萄酒有很好的抗氧化能力。不過,含量最豐富的是中藥虎杖。日常食物中,花生幾乎是冠軍。花生仁外層的紅皮中含有大量白藜蘆醇,吃花生所能獲得的白藜蘆醇比起喝紅酒甚至還要多。

  黃酮

  多酚家族有一個大的分支「黃酮」,花青素就屬於黃酮類,但因它勢力強大,所以前面單獨列出。黃酮種類繁多,許多植物都有其特有的黃酮類成分(通常是若干種的混合物),如葛根黃酮、銀杏葉提取物、水飛薊賓素、木犀草素、沙棘總黃酮、豆類黃酮、黃芩苷、槲皮素、槐花提取物都是很常見的。

  護膚秘技:黃酮除了繼承了多酚家族強大的抗氧化能力外,還各有不同功能,如抗菌、豐胸、抗炎、美白、提升免疫力等。

  蘊含食物:豆類、槐花、沙棘、銀杏葉、葛根、黃芩。

  Tips:食補多酚的3大秘訣

  1.堅持補充: 抗氧化是一生的課題,此類物質在體內代謝周期比較短,很快會被排出體外,是一項逆水行舟、不進則退的工作,需要堅持。

  2.多來源補充: 不要總依賴於一兩種來源,比如葡萄酒,或者只吃一種多酚食品。應該儘可能擴大食物來源,平時多吃富含多酚類物質的食物。

  3.避免失效和過頭: 堅持飲用綠茶是補充茶多酚最方便而有效的途徑,但喝過濃的綠茶有可能過度刺激胃而致不適,空胃飲用尤其如此。多酚類物質容易與金屬結合形成鹽類而失去效力,故不宜與微量元素營養劑一同服用,某些味道很澀的類型(如柿單寧、葡萄籽提取物)和蛋白質類食物一同進食,也可能降低其效力。

生活是我們自己創造的,幸福是我們對生活的感受。今天我們的生活如何,感受如何,取決於我們自己用什麼樣的眼光和態度來看待這個世界。

Thumbnail view only, Click to view original image. Images may be subject to copyright. Learn More
周末魚塊。

關於本站 | 隱私權政策 | 免責條款 | 版權聲明 | 聯絡我們

Copyright © 2001-2013 海外華人中文門戶:倍可親 (http://big5.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系統基於 Discuz! X3.1 商業版 優化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc.

本站時間採用京港台時間 GMT+8, 2025-7-19 09:51

快速回復 返回頂部 返回列表