【糖醋茭白】「夏浦茭根」的酸甜美味（組圖）

　　

　　

　　【糖醋茭白】食材：茭白、蒜瓣、白芝麻;調料汁：水、白糖、鹽、陳醋、老抽;

　　步驟：

　　1、茭白的老根去掉，洗凈，切成滾刀塊;蒜瓣切碎末;

　　2、準備好調味料：水、陳醋、鹽、白糖攪拌均勻，讓鹽和白糖提前融化（水、陳醋的比例3：1）;

　　3、坐鍋熱油，爆香蒜末，入茭白塊，翻炒至五六成熟，下入調味汁，炒至茭白斷生，湯汁基本收干，即可起鍋裝盤，撒上白芝麻。