日本食品界不會告訴你的6個秘密,看醉（組圖）

　　在很多人的印象中，日本政府對於食品的安全檢測格外嚴格，因此認為日本生產的食品絕對比中國的要可靠安全得多。然而，日本食品界決不會告訴你這個秘密：日本的土壤污染、農藥濫用、化學殘留、核污染對於國產食品的影響有多大。

　　

　　秘密一：日本土壤污染嚴重 幾乎無地可耕

　　明治維新標誌著日本進入全面工業化時代。然而工業化需要大量的鐵、銅、鋁、錫、汞等金屬，但當時糟糕的交通嚴重製約了日本的發展，於是明治政府鼓勵國民就地開採、冶鍊加工金屬，全國湧現出數以萬計的礦山，小作坊式的生產遍布全國，遂土壤污染日益嚴重。這種狀況在太平洋戰爭中更為惡化，大量冶鍊廠、軍火零件商、裝配廠隱匿於民房、倉庫、學校、甚至養老院中，產生了大量的污水和廢棄物，重金屬處理液不停地排入城市下水道，流向湖泊、空地、稻田、果林、養殖場和大海。

　　因此，隨之而來的是日本爆發了震驚世界的環境危機：

　　1931年，鎘污染引發的「痛痛病」開始出現，到上世紀50年代蔓延到全日本。患者吃了污染的水稻，金屬隔沉積在體內，全身骨痛，行動困難，嬰幼兒夭折率奇高，倖存者身材矮小，發育不良，極易骨折。

　　1953年汞污染引起的水俁病、1961年四日市石化廢氣的哮喘病事件、1965年新潟縣第二次水俁病。至此，日本才將環境問題放在重要位置，不過為時已晚，全國沒有污染的土地屈指可數。

　　

　　秘密二：日本對中國食品抽檢率最高

　　由於不可逆轉的土壤重金屬污染，日本能耕種的土地極少，國內農副產品價格畸高。於是唯有大量進口包括中國、美國及東南亞地區的食品。而中國以蔬菜、水產品、水果為主；美國以稻穀為主；東南亞則以水果為主。

　　對待國內食品和國外食品，日本的處理方式截然不同。國內產品通常經過廠檢就可以上市，而進口食品則非常苛刻，僅農藥指標就達到263種，而且重量、產地、等級都有不同程度限制。抽檢率中，中國最高，為15.7%，美國為9.7%，法國為2.8%，澳洲為2.7%。歧視性的檢驗反而提高了中國產品的質量，如今，日本人最愛吃的牛蒡、大蔥、芋頭100%來自中國，中國蔬菜在日本的市場份額達到60%。

　　

　　秘密三：日本食品界醜聞連連

　　2007 年，北海道苫小牧一家肉品加工企業以豬肉冒充牛肉；札幌市名糕點企業「石屋」、三重縣伊勢市的老鋪「赤福」、大阪高級料亭吉兆篡改保質期的事件陸續被揭露，就連300年的老企業也竟然生產偽造日期的食品。不久后，日本又曝出東京大學倒賣汞污染大米事件，農林水產省大臣太田誠一因此引咎辭職。

　　再往前推，世紀60年代著名的地溝油事件，日本商人將地溝油收集，製成食品賣到台灣，引起了數場遊行示威。這個事件后，日本政府成立專業公司收購地溝油，提煉后加入蓖麻油，作為垃圾車燃料。這種油一旦下肚就會引起腹瀉，根本無法食用。

　　

　　秘密四：日本吹起「偽造風」 以中國食品冒充國貨

　　一直以來，日本民眾認為國產食品最安全、最優質。然而，在日本市場中，以中國產品冒充日本國貨的情況層出不窮。由於從中國進口的食品價格便宜，日本國產的食品昂貴，再加上日本對國貨監管不嚴，日本商家以中國食品冒充國貨銷售的事件不斷。據《每日新聞》報道，靜岡縣的東明水果會社因在把10噸中國產的竹筍冒充國產竹筍出售而被警方搜查。同一天，東京一家名為「浜伸」的食品加工會社因把中國產的鰻魚貼上了日本國產的標籤，被東京地方法院起訴。

　　此外，還有一種更為隱蔽和安全的冒充方式，是將外國產品在日本加工，便可稱為國貨。日本商家每年從中國和美國進口大量葡萄酒原漿，在酒庄勾兌后出售，這樣就可以名正言順地成為國貨。

　　

　　秘密五：日本的食品並非無重金屬殘留

　　日本國內生產的食品並不是絕對安全。日本是四面環海的島國，要面臨高溫高濕、蟲害高發的自然環境。在日本有種植經驗的人，都不會認為日本的農民在種植蔬菜等作物時不使用農藥，反而要比中國使用的還要多。

　　然而，日本政府對於本國產的食品原料大開綠燈，不需要任何的檢驗。例如一家大阪的食品加工企業，在選擇使用國外進口的原料時，需要準備20頁左右的資料。但是如果選擇國內的原料，只需要填寫原料產地、種植農戶等簡單的資料即可。而這些食品原料沒有任何組織來取樣進行監測。

　　東京都北區有一塊住宅開發用地，是一家製藥廠拆遷后的舊址，動工建設前夕，經環保部門檢測，結果令人吃驚，這裡的土壤已被嚴重污染，有害物質三氯乙烯濃度超出日本環境標準3萬倍！消息傳開，各地方政府紛紛制定相應措施，像這種案例，並不少見。可想而知，在這樣的土地耕種、居住，需要承受重金屬污染的困擾。

　　

　　秘密六：沒有中國的「菜籃子」 日本人將很「頭疼」

　　日本誇口的食品安全，完全是建立在審核外國產品進入國內的制度上，既要面對國內造假、冒充、偽造生產日期的不法行為，又要面對環境土壤污染的既成事實，所以對用外國原料加工本國產品的做法也是睜一隻眼閉一隻眼。

　　可以說，如果沒有中國進口的食品，日本的「菜籃子」就會出現問題。日本每年都要會遭遇颱風等壞天氣，從中國來的船隻就難以靠岸。此時，日本的蔬菜價格就會飛漲。例如，平日見到的中國大白菜售價是100日元一棵，當颱風肆虐時，日本市場上就只有本土生產的白菜，價格為每1/4棵白菜賣80日元，很多日本家庭主婦都會為食品漲價感到頭痛。

找了2件實例就說日本吹起「偽造風」，那麼中國的老百姓這得要笑了。
LZ說日本的污染，那麼和中國相比又如何。那空氣，那水，那家家戶戶整理整整齊齊的垃圾分類。
一個國家的食品是否安全，問一問本國老百姓最清楚。
本人在中國，日本和加拿大的食品行業工作幾十年了。感覺日本的食品質量還是最好的。

安徽農民 發表於 2014-9-17 00:33
找了2件實例就說日本吹起「偽造風」，那麼中國的老百姓這得要笑了。
LZ說日本的污染，那麼和中國相比又如何 ...

自己開過工廠嗎?幾十年的食品經驗，都是打工仔吧？

中國人用文革手法黑日本, 也就忽悠下天朝的老百姓吧. 真無恥啊

不是中國食品都不合格，絕大多數中國食品是合格的。
不是日本食品全都是合格的，日本也有少數不合格食品。
總體上講，日本食品合格率可能比中國高。

日本大米，牛肉，同樣是日本產的。就是產地寫錯，也會受到處罰。中國根本就不標產地，差距至少幾十年。

冷暖自知 發表於 2014-9-17 03:39
自己開過工廠嗎?幾十年的食品經驗，都是打工仔吧？

不知道你想說明什麼？文化程度有限吧？

安徽農民 發表於 2014-9-17 15:49
不知道你想說明什麼？文化程度有限吧？

不做老闆，不深入產業，你知道的，一般只是皮毛。
你的食品知識和經驗可能超級強，但是這跟你能了解到行業的潛規則，是兩回事。

冷暖自知 發表於 2014-9-17 19:24
不做老闆，不深入產業，你知道的，一般只是皮毛。
你的食品知識和經驗可能超級強，但是這跟你能了解到行 ...

那些在豬棚里開作坊的老闆吧。

安徽農民 發表於 2014-9-18 00:31
那些在豬棚里開作坊的老闆吧。

你現在在加拿大？見過在豬棚里開作坊的老闆？
你知道加拿大食品行業的潛規則嗎?