【番茄菜花】——原來番茄和菜花也可以這樣搭配

食材明細：
菜花400克、番茄200克、番茄醬 30ml、適量香蔥 、適量大蔥 、細砂糖 15克、鹽 5克

製作步驟：
1. 菜花去除根部，用小刀切割成小朵，沖洗乾淨。

2. 茄洗凈，切成小丁。

3. 鍋中加水燒開，水沸騰后將菜花小朵放入汆煮2分鐘，再撈出瀝干待用。

4. 鍋里倒油，燒至六成熱時放入大蔥爆香。

5. 倒入番茄醬翻炒。

6. 再倒入少許清水大火燒沸。

7. 將切好的菜花和番茄丁放入鍋中。

8. 加入鹽和白砂糖翻炒均勻，將湯汁收稠撒香蔥即可。

小貼士：
1.菜花切小朵更容易入味。

2.用熱水汆一遍菜花更易熟。

3.最後湯汁收稠使得菜花掛滿番茄汁，色澤也更好看。

味道如何？

好吃不

tmafan 發表於 2013-3-23 11:13
味道如何？

味道不錯，算算甜甜的，很開胃。

彩貝一一 發表於 2013-3-25 10:24
好吃不

還不錯，酸甜可口，很開胃。。。