比叉燒更美味的「香煎豬肉片」

昨天，準備做烤肉串的，無奈，突然下了大雨，氣溫一下降低了幾度，沒有了陽光，也沒有BBQ的心情。看著一大盤的肉，咋辦呢？呵呵，聰明的我，很快就有了好主意：將腌好的肉片用來香煎，味道一定很棒！於是就有了今天和朋友們分享的「香煎豬肉片」這款有著濃郁香味的甜香煎肉了。口感，味道超級棒！

香煎豬肉片


食材：大塊的梅頭肉（也可以用叉燒肉）
腌料：酒，生抽，白糖（按個人喜歡鹹淡的口味自行加減）
做法：
1）將買回來的梅頭肉去骨頭，然後切片。
2）用腌料將肉片腌制過夜。（也可以腌制兩三小時）
3）將腌好的肉片分幾次（如果多的話）放入不粘鍋用少許油中火煎直至兩面金黃即可。


我還做了涼拌米粉，上面鋪上煎肉，加點兒炒熟的花生，拌以生抽，醋，麻油，辣椒，切點兒自己種的黃瓜絲，嗯，一頓超級美味的涼拌午餐就做好了。


謝謝朋友們到訪，歡迎到訪「陳太廚房」
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口水啊……

你的孩子們幸福啊