壽司和鰻魚飯

特別喜歡吃壽司,專門買了本書來研究.翻了幾頁之後就放棄啦.不是放棄吃壽司,而是放棄研究.
規矩太多,學不來. 很多食材也配不齊.所以啊,俺做的壽司可能不正宗,不過呢,好吃才是硬道理!



這種卷卷是最容易做的啦.
買不到專門的壽司米,俺自己配呀! 大米和圓糯米按1:3的比例,做出來的飯又潤又香.
趁熱加壽司醋,用飯勺切割狀拌勻,切割狀攪拌不會把米粒攪碎.
放涼后就可以卷啦.我用了黃瓜,蛋絲,牛油果,煙熏三文魚.






嘿嘿,內衣外穿





來一片煙熏三文魚





有朋友說買不到壽司簾,或者有壽司簾也卷不緊,那就做成三明治吧!




手卷,卷的不好看




買不到新鮮的生三文魚,買到也沒勇氣吃,就用這個煙熏三文魚代替啦.
這個魚味道特別鮮美,看上去象生的,一片片都切好啦.用起來非常方便.




壽司醋,牛油果,烤鰻魚!





鰻魚是已經烤好的,冷凍的,買回來只要微波爐轉轉就可以.
放一塊鰻魚在白飯上,配點兒蛋絲,紫菜絲,蔬菜,開吃吧!

恩,真的很好吃耶!
我也學學老K,都歸我了吧?

壽司，壽司，又見壽司，不喜歡吃，

反正俺不喜歡，你儘管拿去，別撐成胖子就行，

這麼好的東東,居然不喜歡吃

好漂亮！尤其喜歡最後一道，那黃瓜和胡蘿蔔切得真藝術。

好的東東看看就可以了 捨不得吃

看夢夢的東東，簡直是一種享受。

養眼，捨不得吃。

嗯.精美

喜歡吃.

看起來不錯,色香味俱全.

謝謝各位

夢兒J,反卷怎麼包,買了材料包了三次,家裡還有一堆壽司紫菜趕不上用場.

嘿嘿,內衣外穿

壽司 都換上便衣啦?  


壽司醋放多少為好呀? 為什麼要在熱的時候放呀?

我這個辦法比較容易操作,用半張紫菜,先把菜,魚,蛋絲什麼的卷緊,做成芯子,然後
把米飯平鋪在保鮮膜上,放上芯子,再卷

外面還可以粘一層芝麻,更好吃!

趁熱放醋容易入味，這樣可以使醋味充分浸入米粒.

比例沒有標準,我用過幾種壽司醋,濃度不同,量也需要調整.
最簡單的辦法就是嘗 ,熱的時候吃稍微有點兒沖,涼了就正好,酸酸的透著絲絲甜.試幾次就知道啦

原來這麼簡單,我以為反卷還要反著包來著,呵呵!
謝謝JJ啦!

明白了, 謝謝夢兒.