清蒸鱸魚

2006.3.25

原料:鱸魚,蔥,姜,蒜,生抽,芝麻油,料酒,烹魚粉,鹽,雞精,糖
配料1:蔥斷,薑片
配料2:蔥絲,薑絲,蒜沫
配料3:生抽,芝麻油,料酒,鹽,雞精,糖

做法:將鱸魚去鱗洗凈,由腹部剖開,均勻塗鹽與烹魚粉,致於放好配料1的盤子上,所有調料至於魚肚之下,以確保蒸時入味
旺火蒸魚十分鐘后,出鍋,將盤子上的蒸出的水倒出.
爆配料2出香味,均勻澆於魚體上
隨後灑上配料3,一盤鮮嫩可口的清蒸鱸魚就可以享用啦