秋季DIY四款護肝佳肴(組圖)

愛護肝臟，也不能虧待自己的胃口，這個秋天不妨來嘗試這些健康又好味的菜肴吧。

    金蒜地瓜藤



    原料：蒜茸50克，地瓜藤400克；

    調料：植物油30克，鹽5克，料酒3克；

    製作：將地瓜藤去老根洗凈備用；將蒜茸洗凈備用；上爐用植物油30克、放入蒜茸炸至金黃色，放入地瓜藤翻炒，加入鹽5克，料酒3克即可。蔥花香芋



    原料：浙江俸芋400克，蔥花30克；

    調料：番茄醬100克，糖200克，醋100克，生粉50克，植物油150克；

    製作：將俸芋400克去皮切成長1厘米大小的方形塊；將改好方丁上籠蒸8分鐘，出籠晾涼備用；將蒸好的方丁淋上生粉50克，上爐用植物油150克，100℃油溫將芋頭方丁炸至黃色；將番茄醬100克，糖200克，醋100克混合煮汁；混合炒制即可。香麻蔗苗



    原料：甘蔗幼苗350克，黑芝麻5克；

    調料：花椒5克，辣椒10克，鹽5克，料酒10克，大料3克，辣椒油10克，花椒油5克；

    製作：將甘蔗幼苗外皮去掉；爐上燒熱水，放入鹽5克、料酒10克、大料3克、花椒5克、辣椒10克、甘蔗幼苗350克；將甘蔗幼苗撈起瀝干水分，加辣椒油10克、花椒油5克、黑芝麻5克碼放即可。

清蒸帶魚



    原料：舟山鮮帶魚段150克，腐竹干30克，筍片10克，蔥絲15克，小蔥花5克；

    調料：鹽1克，植物油45克，生抽醬油40克；

    製作：將帶魚段去骨，加入筍片備用；將腐竹干用60℃溫水浸泡發開；將發好的腐竹鋪底，將備好的帶魚放上鹽1克、油10克上蒸籠蒸6分鐘；放上蔥絲、小蔥花，淋油配生抽即可。

對我來說，好像都不那麼容易實現