倍可親

標題: 哪些食物一定要放冰箱、哪些不要，專家說為什麼 [列印本頁]

作者: 匿名 時間: 2023-2-22 20:14
標題: 哪些食物一定要放冰箱、哪些不要，專家說為什麼
澳洲最大的消費者權益社團CHOICE的專家群建議，奶油、起司、楓糖漿、核果和種子壓榨的食用油，一定要放冰箱；蘋果、番茄、九層塔（羅勒）、巧克力、蜂蜜、蒜頭常溫保存即可。 
純楓糖漿如果放在室溫，會發霉，這就是放冰箱的道理。 
奶製品如果開封，就要放冰箱，並且最好一周內用掉。還沒開封的，放櫥櫃裡面無妨。 
番茄的最適當保存溫度是攝氏12度，放在冰箱會把它釋出增加香氣的物質的能力凍住，味道也不如室溫下自然熟的好。番茄醬卻必須放冰箱。 
咖啡豆也是不宜冷藏的食品。有些人覺得冷凍總可以吧，美國咖啡協會的專家反對。要凍的話，小量即可，一旦解凍，不宜再凍回去。 
濕氣大的地方，麵包要冷藏或冷凍。蛋也宜冷藏，才能保存久一點。

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