教你正宗腌臘魚的方法，配料簡單味道足，保存時間越長吃起來越香

在這裡感謝你們的支持。腌臘魚也是我家每年必做的一道腊味，魚肉咸香可口，特別的開胃下飯，配料簡單，做好的臘魚保留的時間越長越香哦，用來蒸炒炸都不錯。現在將詳細的做法分享給你們。<br />
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1，一般草魚的肉比較多，最適合腌臘魚，6到7斤就可以，不要選太肥的魚，魚太肥表示魚油多，吃起來會很腥，而且魚肉不緊實。我買了2條草魚，總共13斤，110塊錢，老闆已經處理好了，清洗乾淨就可以<br />
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2，清洗的時候一定要將魚肚子里的黑膜洗乾淨，這是腥味的來源，多清洗幾遍，直到水變清<br />
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3，清洗乾淨再用廚房紙或者乾淨的抹布擦乾水分，<br />
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4，魚頭沒什麼肉，用刀切下來，在魚身上打上花刀，這樣容易入味