吃火鍋的注意事項

    在冬天這個季節里，大家一定很中意吃火鍋吧？火鍋雖味美，但也暗藏傷害，不得不防，因此，吃火鍋要注意：

    器具清潔新鮮為上普通的銅火鍋在停用后，易生一層薄薄的綠色銅銹，這是銅與殘留水或濕氣、鍋上沾留的調料醋酸、空氣中的二氧化碳發生化學反應生成的鹼式碳酸銅或醋酸銅，它們都有毒。因此清洗工作要做好，不然會造成銅銹中毒，出現噁心、嘔吐等癥狀。同時，火鍋以涮燙為主，所選菜料必須新鮮、乾淨，注意衛生，嚴防食物中毒。

　　火力要猛火候適宜火鍋底火一定要旺，以保持鍋內湯汁滾沸為佳。菜料食物在鍋里煮的時間過長，營養成分會被破壞，容易失去鮮味；若不等燒開、燙熟即吃，病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死，又易引起消化道疾病。

　　食用不宜滾燙口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃―60℃的溫度，太燙的食物，就會損傷粘膜，導致急性食道炎和急性胃炎。所以，從鍋中取出滾燙的涮食時，最好先放在小碟晾涼。

　　食高脂猛辣有憂喝鍋內涮湯有害火鍋的涮湯，是以大量豬油、羊油、牛油等動物高脂物質為底料的，又多以辣椒、胡椒、花椒為作料，火鍋吃多了，易致高血脂症等疾病。吃完之後多喝點水，特別是廣東的地方，容易上火。

MM，圖片幫你重新編輯了一下哦~~~~！這帖放美食比較合適，給你轉過去了~~~！

呵！領導在啊！還是你厲害啊。

我發錯了，沒有看清楚，還以為是在美食裡面呢

沒關係的，這麼晚了還在為美食發帖，謝謝MM了~~~~~！注意休息哦~~~~！

唉！！好ξ矣杏茫。。

阿真就是V|人！！！也很喜g吃！！

看碚嫻囊⌒獰c了！！！

zzmxy你是廣東人嗎？

我常吃火鍋。。