常喝綠茶可「凈化」癌細胞

綠茶一直以來被稱為萬能草藥，它能夠幫助你減輕體重、降低膽固醇並全面保護你的健康。保健食品店已將它作為心臟保健茶出售了數十年。
　　多年來歐美等國以及日本、韓國和我國學者對於綠茶的抗癌作用做了大量的研究，結果顯示綠茶能降低乳腺、前列腺、肺部、口腔、膀胱、結腸、胃、胰腺等多種腫瘤發生的危險性。綠茶防癌在已知的各類能抗癌的食物中名列前茅。
　　那麼茶葉到底有什麼神奇的力量呢？原來茶葉中含有的20%左右的茶多酚類，也稱為茶鞣酸或是茶單寧為主要的抗氧化物質，是茶葉抗癌的有效成分，它可以減少「BCL-XL」蛋白的表達（該蛋白可以抑制癌細胞的凋亡），從而起到防治癌症的作用。
　　另外，這些酚類化合物具有清除自由基與抗氧化的效用，它對化學致癌物苯並芘類誘導體有很強的抑制作用，還能夠抑制芳基烴受體分子的活性（這種芳基烴受體，在二堊英污染物和香煙中一些致癌物的誘導下，會導致生物體內某些有害基因「開啟」，進而引發癌變），從而能阻斷某些致癌物質的生成，殺傷癌細胞和抑制癌細胞生長。
　　「獨特的生物化學特性使綠茶的保護作用遍及多種不同的細胞，以致對多種與人發生腫瘤有關的致癌物包括黃麴黴素、氨基酸高溫裂解產物、脫氧核糖核酸損傷等均具有明顯的抑制作用。」美國羅徹斯特大學醫學中心環境醫學院院長托馬斯·A·加西維茲教授如是說。
　　必須注意的是，飲茶也要講究方法，不適當的飲茶方法不僅起不到預防疾病的作用，太反而會對人體有害。因此要想喝茶預防疾病，就一定要持之以恆，天天都喝，每天喝3~5杯，才能達到理想的效果。
　　另外，綠茶也並非人人都適宜，因為綠茶屬涼性，如果您的脾胃陽氣不足，或內寒較盛，平時有手腳冰涼，怕冷，易腹瀉等癥狀的，喝綠茶反而會加重您的癥狀，這樣的話溫性的紅茶或烏龍茶更適合您。