洋蔥和它一起食用，輕則失明，重則致癌，早知早受益

洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。

洋蔥不能和什麼食物一起吃

1.海帶:洋蔥含有大量的草酸，海帶中含有豐富的碘和鈣，兩種食物大量同食，容易產生結石。

2.蜂蜜:網傳洋蔥和蜂蜜一起吃對眼睛不好，甚至會可能會造成雙眼失明，不管真假如何，兩種食物還是不要放在一起吃得好。

3.蝦:洋蔥和蝦大量一起吃，會生成草酸鈣發生結石。

4.魚:洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，且會產生沉澱物，會較難消化和吸收。

5.黃豆:洋蔥和黃豆一起吃，會影響機體黃豆中營養元素的吸收，降低兩種食物的營養價值。

1.不能過量食用:洋蔥容易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣，易排氣過多且異味重，給人帶人尷尬。

2.不能煮得太久:長時間烹調洋蔥，其中磺脲丁酸易揮發，從而失去降血糖功效。

3.正確選購洋蔥:買洋蔥的時候，要買那種在手裡掂起來很沉，表皮乾燥、緊實，沒有擦傷，也聞不到味道的，這種會比較新鮮。

4.要在暗處儲存:買回來的洋蔥要放在低溫、乾燥、黑暗且通風良好的地方儲存，不要放在塑料袋裡存放，否則更容易腐爛。

5.紫皮洋蔥更營養:常見的洋蔥分為紫皮和白皮兩種，白皮水分和甜度高，適合鮮食、烘烤或燉煮;紫皮辛辣味強，適合炒或做生菜沙拉，且會更營養些。

6.這些人不宜吃洋蔥

急慢性腸炎、痢疾患等消化疾病患者少吃;

糖尿病、高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病在食用時需要更加註意;

皮膚瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發炎者，要少吃洋蔥;

熱病患者慎吃，因為洋蔥辛溫，所以要注意。

（以上圖片文字均來源於網路）