倍可親

標題: 竹筍炒臘肉.（剛學得不會上圖） [列印本頁]

作者: tangyuan 時間: 2011-2-13 00:57
標題: 竹筍炒臘肉.（剛學得不會上圖）
食材明細
竹筍一根
臘肉一塊
臘腸一根
姜、蒜、鹽、料酒、生抽、雞精適量
1.將腊味切片。竹筍清洗一下。竹筍剝殼。
2.切片，汆水，竹筍含有草酸，汆水可以去掉，減少澀味，減輕草酸的不好影響
3.起油鍋，爆香姜蒜，下腊味炒至慢慢變為透明。下竹筍一起翻炒.
4.加適量的料酒、鹽、生抽調味，沿鍋邊溜點清水炒勻。好了，裝盤上桌。

作者: 我愛月季 時間: 2011-2-20 10:54
我也愛吃。

作者: tangyuan 時間: 2011-2-26 12:25
有機會一起吃。

。一起議論下怎末吃也行

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