倍可親

標題: 你會做幾種中國傳統食品？ [列印本頁]

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作者: kylelong    時間: 2009-11-28 05:20
標題: 你會做幾種中國傳統食品？

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作者: xoyuanfen    時間: 2009-11-28 06:09
都會啊， 就是快點慢點罷了。

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作者: 人間的盒子    時間: 2009-11-28 07:21
怎麼樣算會怎麼樣算會做呀。

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作者: yuxin_9605    時間: 2009-11-28 08:20
就是熟練不熟練之分．

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作者: kylelong    時間: 2009-11-28 08:40

yuxin_9605: 就是熟練不熟練之分．

嗯，味道差不多就可以了。

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作者: kylelong    時間: 2009-11-28 08:41

人間的盒子: 怎麼樣算會怎麼樣算會做呀。

味道差不多，像個樣子，比老外強。

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作者: kylelong    時間: 2009-11-28 08:53

xoyuanfen: 都會啊， 就是快點慢點罷了。

很厲害了。

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作者: trump    時間: 2009-11-28 09:08
又想做，又想吃

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作者: 人間的盒子    時間: 2009-11-28 09:15

kylelong: 味道差不多，像個樣子，比老外強。

好。

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作者: freewriter    時間: 2009-11-28 09:48
慚愧，自己幾乎都不會。老婆會能不能投票啊？

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作者: kylelong    時間: 2009-11-28 11:07

freewriter: 慚愧，自己幾乎都不會。老婆會能不能投票啊？

不行。如果你可以做幫手，還是可以的。

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作者: kylelong    時間: 2009-11-28 11:09

trump: 又想做，又想吃

邊做邊吃。

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作者: hu18    時間: 2009-11-28 11:10
太座都會。只有餃子、餛飩化時間，有時捉住在下陪練。但本人手藝差，不入太座法眼，故常得偷懶。

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作者: 來美六十年    時間: 2009-11-28 11:19
龍老師----小弟曾在廣東飧館廚房工作多年。

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作者: kylelong    時間: 2009-11-28 11:19

hu18: 太座都會。只有餃子、餛飩化時間，有時捉住在下陪練。但本人手藝差，不入太座法眼，故常得偷懶。

是滴，家中有高手，自己就懶惰。

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作者: kylelong    時間: 2009-11-28 11:22

來美六十年: 龍老師----小弟曾在廣東飧館廚房工作多年。

佩服！有機會一定要露一露手藝啊。

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作者: hu18    時間: 2009-11-28 11:26

kylelong: 是滴，家中有高手，自己就懶惰。

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作者: 來美六十年    時間: 2009-11-28 11:33

kylelong: 佩服！有機會一定要露一露手藝啊。

手藝倒沒有，中國餮館廚師以快為要，手藝其次。
美國人食中國餐，不是以味為主。但要新鮮，清潔，漂亮。

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作者: 羽化成蝶    時間: 2009-11-28 11:36
投完票之後,發現自己太--------能幹了,除了月餅,什麼都會!哇,我太厲害了!!

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作者: 宜修    時間: 2009-11-28 11:43

yuxin_9605: 就是熟練不熟練之分．

都是北方食品啊？

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作者: 宜修    時間: 2009-11-28 11:43

freewriter: 慚愧，自己幾乎都不會。老婆會能不能投票啊？

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作者: 宜修    時間: 2009-11-28 11:44

hu18: 太座都會。只有餃子、餛飩化時間，有時捉住在下陪練。但本人手藝差，不入太座法眼，故常得偷懶。

什麼手藝差？偷懶罷了！

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作者: 宜修    時間: 2009-11-28 11:45

來美六十年: 龍老師----小弟曾在廣東飧館廚房工作多年。

您絕不是唯一的一個。我們都當過留學生。

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作者: 宜修    時間: 2009-11-28 11:45

羽化成蝶: 投完票之後,發現自己太--------能幹了,除了月餅,什麼都會!哇,我太厲害了!!

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作者: 羽化成蝶    時間: 2009-11-28 11:46

宜修:

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作者: hu18    時間: 2009-11-28 11:50

宜修: 什麼手藝差？偷懶罷了！

你這張利口，跟蚊子似的——一針見血呀

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作者: 宜修    時間: 2009-11-28 11:53

hu18: 你這張利口，跟蚊子似的——一針見血呀

感謝抬舉！

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作者: 來美六十年    時間: 2009-11-28 11:55

宜修: 您絕不是唯一的一個。我們都當過留學生。

宜修女士::
留學生在餮館工作者很多,但大部份都在當''企檯''.在廚房內炒菜者可能不多,小弟只是其中一位.

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作者: 宜修    時間: 2009-11-28 11:59

來美六十年: 宜修女士::
留學生在餮館工作者很多,但大部份都在當''企檯''.在廚房內炒菜者可能不多,小弟只是其中一位.

有理。握手前輩！

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作者: yangshicheng    時間: 2009-11-28 12:11
餃子皮，餛飩皮很費時間。

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作者: yuxin_9605    時間: 2009-11-28 12:19

宜修: 都是北方食品啊？

不是啊，其中好幾項都是南方食品～

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作者: 宜修    時間: 2009-11-28 12:24

yuxin_9605: 不是啊，其中好幾項都是南方食品～

饅頭、包子、花捲、水餃，都是北方食品。

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作者: 絳紫湮    時間: 2009-11-28 12:26
哈哈 我會好多呀~~~~~~~~~

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作者: yuxin_9605    時間: 2009-11-28 12:28

宜修: 饅頭、包子、花捲、水餃，都是北方食品。

其他幾項是南方的～

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作者: 宜修    時間: 2009-11-28 12:30

yuxin_9605: 其他幾項是南方的～

您又沒到北方兵團、插隊？是不是給嫂嫂打下手啊？

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作者: yuxin_9605    時間: 2009-11-28 12:33

宜修: 您又沒到北方兵團、插隊？是不是給嫂嫂打下手啊？

我自己曾在北京，天津小住過．

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作者: 宜修    時間: 2009-11-28 12:40

yuxin_9605: 我自己曾在北京，天津小住過．

逼供成功！

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作者: yuxin_9605    時間: 2009-11-28 12:43

宜修: 逼供成功！

還在山西省生活過一年，－主動交代地說．

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作者: 追求永生    時間: 2009-11-28 12:53
還會煮麵條和燉雞蛋羹。

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作者: 宜修    時間: 2009-11-28 13:15

yuxin_9605: 還在山西省生活過一年，－主動交代地說．

反正嘴已被撬開，不如落個坦白從寬！您太可愛了！

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作者: yuxin_9605    時間: 2009-11-28 13:46

宜修: 反正嘴已被撬開，不如落個坦白從寬！您太可愛了！

所以南北方的食品大都喜歡～

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作者: HannahLiu    時間: 2009-11-28 13:58
粉蒸肉，紅燒排骨，孜然羊肉，糖醋魚，煎茄盒，糖醋丸子，南瓜餅，這些算傳統食物嗎？

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作者: 遙祝    時間: 2009-11-28 19:10

xoyuanfen: 都會啊， 就是快點慢點罷了。

就是就是哈

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作者: 遙祝    時間: 2009-11-28 19:11

人間的盒子: 怎麼樣算會怎麼樣算會做呀。

差不多全部回做了，這得感謝休閑吧廚房哈

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作者: kylelong    時間: 2009-11-28 22:49

HannahLiu: 粉蒸肉，紅燒排骨，孜然羊肉，糖醋魚，煎茄盒，糖醋丸子，南瓜餅，這些算傳統食物嗎？

我這裡是指中國傳統節日的麵食類食品。當然也可以包括其它，比如南瓜餅。

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作者: kylelong    時間: 2009-11-28 22:50

追求永生: 還會煮麵條和燉雞蛋羹。

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作者: kylelong    時間: 2009-11-28 22:50

絳紫湮: 哈哈 我會好多呀~~~~~~~~~

嗯，好。老公一定很幸福。

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作者: kylelong    時間: 2009-11-28 22:51

yangshicheng: 餃子皮，餛飩皮很費時間。

是啊，現在都是買冷藏的，簡單。

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作者: kylelong    時間: 2009-11-28 22:59

羽化成蝶: 投完票之後,發現自己太--------能幹了,除了月餅,什麼都會!哇,我太厲害了!!

老公一定很幸福。

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作者: kylelong    時間: 2009-11-28 23:00

來美六十年: 手藝倒沒有，中國餮館廚師以快為要，手藝其次。
美國人食中國餐，不是以味為主。但要新鮮，清潔，漂亮。

嗯，好經驗。

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作者: HannahLiu    時間: 2009-11-28 23:55
噢~呵呵呵

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作者: 人間的盒子    時間: 2009-11-29 00:28

遙祝: 差不多全部回做了，這得感謝休閑吧廚房哈

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作者: xoyuanfen    時間: 2009-11-29 01:39

遙祝: 就是就是哈

我擀餃子皮用杯子的。

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作者: Blue Ivy    時間: 2009-11-29 05:04
這麼多人會做"煎餅", 我都不信, 是正宗的么? 還是就做一麵餅煎一下?

狂笑著跑了.

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作者: 宜修    時間: 2009-11-29 07:19

yuxin_9605: 所以南北方的食品大都喜歡～

我一直認為兼容南北方文化的人更寬容、更大氣。真的！

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作者: 遙祝    時間: 2009-11-29 07:19

xoyuanfen: 我擀餃子皮用杯子的。

我是用又長又細的酒瓶子，以前買了一個很大又笨重的木棍，不好用，準備買一個小一點的哈

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作者: yuxin_9605    時間: 2009-11-29 08:36

宜修: 我一直認為兼容南北方文化的人更寬容、更大氣。真的！

贊同～

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作者: yangshicheng    時間: 2009-11-29 08:40
買現成的餃子皮還可以，餛飩皮感覺不好。

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作者: 宜修    時間: 2009-11-29 08:56

yuxin_9605: 贊同～

東西文化也有異曲同工之處。

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作者: yuxin_9605    時間: 2009-11-29 08:59

宜修: 東西文化也有異曲同工之處。

在海外的人有橋樑的責任和義務．

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作者: 羽化成蝶    時間: 2009-11-29 09:35

kylelong: 老公一定很幸福。

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作者: 宜修    時間: 2009-11-29 09:38

yuxin_9605: 在海外的人有橋樑的責任和義務．

Here we are!

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作者: honkytonk    時間: 2009-11-29 10:17
看到這些傳統食品的名字，把我的饞蟲釣出來了。

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作者: putongren10    時間: 2009-11-29 11:25
這些太簡單拉

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作者: 杏林一虹    時間: 2009-11-29 12:18
村裡的能人可真不少，不過俺也不算差，呵呵！

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作者: kylelong    時間: 2009-11-29 12:34

杏林一虹: 村裡的能人可真不少，不過俺也不算差，呵呵！

嗯，來北美的人，都必須自己學會做，不像在中國，有現成的賣 。

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作者: kylelong    時間: 2009-11-29 12:36

honkytonk: 看到這些傳統食品的名字，把我的饞蟲釣出來了。

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作者: kylelong    時間: 2009-11-29 12:37

yangshicheng: 買現成的餃子皮還可以，餛飩皮感覺不好。

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作者: xoyuanfen    時間: 2009-11-29 12:49

遙祝: 我是用又長又細的酒瓶子，以前買了一個很大又笨重的木棍，不好用，準備買一個小一點的哈

我是擀一張大皮， 然後用杯子一個個扣出來的。

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作者: 散落的雪    時間: 2009-11-29 12:56
嘻嘻，沒有零的選項呀～～抱歉哦

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作者: jjsummer95    時間: 2009-11-29 12:56

來美六十年: 龍老師----小弟曾在廣東飧館廚房工作多年。

大廚

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作者: jjsummer95    時間: 2009-11-29 12:57
傳統食品不止這些

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作者: kylelong    時間: 2009-11-29 13:01

jjsummer95: 傳統食品不止這些

嗯，前面已經回答了。是節日的麵食。這裡無法列舉更多。

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作者: kylelong    時間: 2009-11-29 13:02

散落的雪: 嘻嘻，沒有零的選項呀～～抱歉哦

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作者: jjsummer95    時間: 2009-11-29 13:02

kylelong: 嗯，前面已經回答了。是節日的麵食。這裡無法列舉更多。

咱全選了

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作者: 杏林一虹    時間: 2009-11-29 13:05

kylelong: 嗯，來北美的人，都必須自己學會做，不像在中國，有現成的賣 。

就是，所以個個都三頭六臂的！

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作者: kylelong    時間: 2009-11-29 13:05

jjsummer95: 咱全選了

厲害！佩服。

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作者: buweizhai    時間: 2009-11-29 13:05
怎麼沒有麵條啊？

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作者: kylelong    時間: 2009-11-29 13:05

杏林一虹: 就是，所以個個都三頭六臂的！

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作者: buweizhai    時間: 2009-11-29 13:06
我還會一個：做大米飯。哈哈哈哈

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作者: kylelong    時間: 2009-11-29 13:07

buweizhai: 怎麼沒有麵條啊？

哇，你更厲害！只是這裡無法增加了。下次找機會。

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作者: kylelong    時間: 2009-11-29 13:08

buweizhai: 我還會一個：做大米飯。哈哈哈哈

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作者: 來美六十年    時間: 2009-11-29 13:23

jjsummer95: 大廚

不是大廚,副手而已.

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作者: 越湖    時間: 2009-11-29 13:28

來美六十年: 龍老師----小弟曾在廣東飧館廚房工作多年。

都做過邊個位置啊？

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作者: 來美六十年    時間: 2009-11-29 13:36

越湖: 都做過邊個位置啊？

洗盤碗，打雜，爐尾，炒鑊

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作者: 越湖    時間: 2009-11-29 13:39

來美六十年: 洗盤碗，打雜，爐尾，炒鑊

做過後鑊就系大廚了，佩服。粵菜？

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作者: 來美六十年    時間: 2009-11-29 13:43

越湖: 做過後鑊就系大廚了，佩服。粵菜？

不是大廚,二手而已,數十年前唐人餐館一個雜碎廚:::
春卷,排骨,炒麵,蓉蛋等等.

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作者: 越湖    時間: 2009-11-29 13:44

來美六十年: 不是大廚,二手而已,數十年前唐人餐館一個雜碎廚:::
春卷,排骨,炒麵,蓉蛋等等.

有無做過酒席？

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作者: 來美六十年    時間: 2009-11-29 13:48

越湖: 有無做過酒席？

無做過酒席.當年客仔都係鬼佬.

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作者: 越湖    時間: 2009-11-29 14:02

來美六十年: 無做過酒席.當年客仔都係鬼佬.

鬼佬中意食雜碎。。。

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作者: hxuecnz    時間: 2009-11-29 16:04
出國前基本不會！如今基本都會，水平高低而已！家有一公二子捧場，什麼水平的東東都能消滅乾淨，水平總不見長！

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作者: 練精化氣AAA    時間: 2009-11-29 18:03
我不會做， 可我會吃呀
能做的比不過，會吃的。

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作者: kylelong    時間: 2009-11-30 02:32

練精化氣AAA: 我不會做， 可我會吃呀
能做的比不過，會吃的。

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作者: kylelong    時間: 2009-11-30 02:38

hxuecnz: 出國前基本不會！如今基本都會，水平高低而已！家有一公二子捧場，什麼水平的東東都能消滅乾淨，水平總不見長！

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作者: 來美六十年    時間: 2009-11-30 09:37

越湖: 鬼佬中意食雜碎。。。

鬼佬多數吃炒麵。雞炒最流行。
老墨多數吃「一個麵」。

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作者: 遙祝    時間: 2009-11-30 11:16

xoyuanfen: 我是擀一張大皮， 然後用杯子一個個扣出來的。

哇塞！！好聰明的MM哈

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作者: 越湖    時間: 2009-11-30 11:48

來美六十年: 鬼佬多數吃炒麵。雞炒最流行。
老墨多數吃「一個麵」。

我的鬼佬同事都會「Chicken ChowMean」 和「MogooGaipan」

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作者: 來美六十年    時間: 2009-11-30 12:03

越湖: 我的鬼佬同事都會「Chicken ChowMean」 和「MogooGaipan」

中國餐館己經唔煮這兩個菜。現在廚師亦唔識點樣煮「毛菇雞片」囉。
幾十年前，"chow mein,chop suey"養活左成千成萬中國人。

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作者: xoyuanfen    時間: 2009-12-1 00:34

遙祝: 哇塞！！好聰明的MM哈

你說我聰明, 有人看了吐血.

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作者: yangshicheng    時間: 2009-12-1 09:50

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歡迎光臨 倍可親 (https://big5.backchina.com/)

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