倍可親

標題: 潭子廚房 3:涼拌蔥油金瓜 [列印本頁]

作者: 綠水潭    時間: 2008-7-16 21:10
涼拌蔥油金瓜(spaghetti squash)

夏季,猜想涼拌菜應該是倍受歡迎吧?

我從小就特別喜歡外婆做的涼拌蔥油金瓜。後來發現美國也有賣,高興得很。

這是從百度里拷來的一段文字:「金瓜鮮嫩清香,鬆脆爽口,是家庭、飯店、賓館中色香味俱佳的上等菜肴,享有「植物海蜇」之美譽。金瓜不僅味美可口,而且營養豐富,除了有人體所需要的多種維生素外,還含有易被人體吸收的磷、鐵、鈣等多種營養成分,又有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用,對老年人高血壓、冠心病、肥胖症等,亦有較好的療效。」
作者: 綠水潭    時間: 2008-7-16 21:11
貼個圖。
作者: 千里之外    時間: 2008-7-16 21:11
看不見照片哎
金瓜是啥東東~~~
作者: 綠水潭    時間: 2008-7-16 21:12
金瓜(spaghetti squash)一隻,橫向對半切開,淘盡瓜子後放入沸水中煮10-15分鐘(視瓜大小)。
夾出煮好的瓜,立即放進大鍋冰水中涼透。
用勺刮出瓜絲,涼開水過凈后瀝干。
伴入適量鹽,胡椒粉,蔥花,麻油。
作者: 綠水潭    時間: 2008-7-16 21:14
又香又脆的涼拌蔥油金瓜。
比海蜇好吃!
作者: 千里之外    時間: 2008-7-16 21:15
上網搜了一下,原來是這樣的,我還真沒吃過
作者: 月華    時間: 2008-7-16 21:37
如果是北瓜
這個我會做
作者: 媽媽咪    時間: 2008-7-16 21:42
漂亮的黃金瓜, 一定很好吃, 可惜我沒吃過.
作者: 綠水潭    時間: 2008-7-16 21:46
月華: 如果是北瓜   這個我會做
好像不是北瓜。
作者: 綠水潭    時間: 2008-7-16 21:47
千里之外: 上網搜了一下,原來是這樣的,我還真沒吃過
正是這個。就是別這麼切啊,橫切好,金絲長長。
作者: 綠水潭    時間: 2008-7-16 21:52
媽媽咪: 漂亮的黃金瓜, 一定很好吃, 可惜我沒吃過.
媽媽咪好,記得你在我空間提過這個菜。 這在國內好像是崇明菜。我外婆老家在那兒,她會做不少崇明菜呢。
作者: 千里之外    時間: 2008-7-16 22:03
綠水潭: 正是這個。就是別這麼切啊,橫切好,金絲長長。
嗯,好,我今天要去採購,看看有沒有的賣,這個周末請狐朋狗友們過來party, 上這個菜震震他們。。。
作者: 媽媽咪    時間: 2008-7-16 22:25
綠水潭: 媽媽咪好,記得你在我空間提過這個菜。 這在國內好像是崇明菜。我外婆老家在那兒,她會做不少崇明菜呢。
是嗎?我不記得啦, 我這兒沒有賣的.以後回國吃吧.
作者: 綠水潭    時間: 2008-7-17 03:11
千里之外: 嗯,好,我今天要去採購,看看有沒有的賣,這個周末請狐朋狗友們過來party, 上這個菜震震他們。。。
提醒一下,買瓜時別買太大太重的,那樣水分大,萬一煮過頭了,反而易糊。。。
作者: 千里之外    時間: 2008-7-17 06:00
綠水潭: 提醒一下,買瓜時別買太大太重的,那樣水分大,萬一煮過頭了,反而易糊。。。
謝謝,我要是買到了,做了一定拍PP給你看
作者: 人間的盒子    時間: 2008-7-17 06:58
我見有人帶來公司吃,說是美國有這東西,一直沒去找過,看周末能不能找到。

大家介紹一下拌冷盤都喜歡放些什麼吧?我是天生不吃醋的,很多人喜歡放醋。
作者: 人間的盒子    時間: 2008-7-17 07:00
媽媽咪: 漂亮的黃金瓜, 一定很好吃, 可惜我沒吃過.
上海人說的黃金瓜是一種水果,這個是蔬菜,就叫金瓜。我也很意外聽到美國竟有這個賣。
作者: 綠水潭    時間: 2008-7-17 09:12
人間的盒子: 我見有人帶來公司吃,說是美國有這東西,一直沒去找過,看周末能不能找到。      大家介紹一下拌冷盤都喜歡放些什麼吧?我是天生不吃醋的,很多人喜歡放醋。
天生不吃醋的人難得啊!盒子就是一位。:-)
盒子說得對,這個叫金瓜。 回上海時,在飯店裡也點過這道菜,常常只給一點點。 既然喜歡,還是自己做吧。
老美的吃法也很有趣,對半切后bake, 拌了spaghetti 醬當麵條吃。
作者: 散落的雪    時間: 2008-7-17 10:57
這個好像比較容易。。。我先貼我的魚。不好意思,和潭子主題不合,誰讓俺被盒子點了呢,還有遙祝,三更半夜要我交功課。
作者: 散落的雪    時間: 2008-7-17 11:05
這是我晚餐,魚買回來就剔骨了,用Horseradish Lemon Cooking Butter煎,煎前用少量鹽腌一下。然後把asparagus(中文?)用清水煮一下,把多餘的Butter Source 倒入,再加點醬油膏。配白米飯和鮮橙汁。通常都這樣吃,只是魚會換成豬排,薄的牛肉片。青菜會換生菜,有時色拉(青菜加蘋果。。。),橙汁有時換涼白開。
作者: Servant    時間: 2008-7-17 11:10
這就是遙祝半夜三更的電話,催生出來的結果啊。。。太好了。。。
作者: 綠水潭    時間: 2008-7-17 11:17
散落的雪: 這是我晚餐,魚買回來就剔骨了,用Horseradish Lemon Cooking Butter煎,煎前用少量鹽腌一下。然後把asparagus(中文?)用清水煮一下,把多餘的Butter Sourc
asparagus, 蘆筍。 做得真香!!!
雪兒知道我是貓,半夜三更上這道菜,太有誘惑力啦。
你還有 Red Lobster 的杯子?
作者: 散落的雪    時間: 2008-7-17 11:18
Servant: 這就是遙祝半夜三更的電話,催生出來的結果啊。。。太好了。。。
不是半夜,是我今天的晚餐。平時怎麼吃都大同小異。我是懶人自有懶辦法,看潭子他們做菜,就覺得好複雜。哈哈。
作者: Servant    時間: 2008-7-17 11:27
綠水潭: asparagus, 蘆筍。 做得真香!!!   雪兒知道我是貓,半夜三更上這道菜,太有誘惑力啦。   你還有 Red Lobster 的杯子?
啊啊啊。。。
作者: Servant    時間: 2008-7-17 11:33
散落的雪: 不是半夜,是我今天的晚餐。平時怎麼吃都大同小異。我是懶人自有懶辦法,看潭子他們做菜,就覺得好複雜。哈哈。
你做的不錯啊。。。我也就是你這樣的水平。。。:)
作者: 散落的雪    時間: 2008-7-17 11:45
綠水潭: asparagus, 蘆筍。 做得真香!!!   雪兒知道我是貓,半夜三更上這道菜,太有誘惑力啦。   你還有 Red Lobster 的杯子?
是啊,我喜歡買喝水或咖啡的各種杯子。。。這魚可好吃啦,因為有牛油。。。
作者: 散落的雪    時間: 2008-7-17 11:46
Servant: 你做的不錯啊。。。我也就是你這樣的水平。。。:)
大師厲害,表演我,隨帶這把自己個也贊一個。。。呵呵,玩笑了。。。
作者: 人間的盒子    時間: 2008-7-17 11:50
散落的雪: 這個好像比較容易。。。我先貼我的魚。不好意思,和潭子主題不合,誰讓俺被盒子點了呢,還有遙祝,三更半夜要我交功課。
鼓掌,鼓掌。
作者: Servant    時間: 2008-7-17 12:00
散落的雪: 是啊,我喜歡買喝水或咖啡的各種杯子。。。這魚可好吃啦,因為有牛油。。。
我又要說,跟我一樣了啊。。。
以前出去玩,買一些放在冰箱上的紀念品。。。。
現在,就買有紀念意義的杯子。。。
作者: 散落的雪    時間: 2008-7-17 12:02
人間的盒子: 鼓掌,鼓掌。
掌聲響起來
我的心中有無限感慨
......
作者: Servant    時間: 2008-7-17 12:03
散落的雪: 大師厲害,表演我,隨帶這把自己個也贊一個。。。呵呵,玩笑了。。。
是啊是啊,替你砸這個不謙虛的人。。。
作者: 散落的雪    時間: 2008-7-17 12:04
Servant: 我又要說,跟我一樣了啊。。。   以前出去玩,買一些放在冰箱上的紀念品。。。。   現在,就買有紀念意義的杯子。。。
我比你厲害,我見了啥杯子,缸子都喜歡買,因為家裡有點擺不下了,才有選擇性地買。。。
作者: 散落的雪    時間: 2008-7-17 12:07
Servant: 是啊是啊,替你砸這個不謙虛的人。。。
嘻嘻,砸得好。。。鼓掌。。。
作者: Servant    時間: 2008-7-17 12:08
散落的雪: 我比你厲害,我見了啥杯子,缸子都喜歡買,因為家裡有點擺不下了,才有選擇性地買。。。
那你厲害。。。
你別把遙祝她酒吧里的杯子,都選擇回去了啊。。。:)
作者: 散落的雪    時間: 2008-7-17 12:13
Servant: 那你厲害。。。   你別把遙祝她酒吧里的杯子,都選擇回去了啊。。。:)
謝謝提醒。。。到時遙祝怪罪下來,你頂著哈。。。
作者: Servant    時間: 2008-7-17 12:19
散落的雪: 謝謝提醒。。。到時遙祝怪罪下來,你頂著哈。。。
沒問題,我也沾點喜氣。。。:)
作者: 同往錫安    時間: 2008-7-17 12:49
綠水潭: 又香又脆的涼拌蔥油金瓜。   比海蜇好吃!
看上去就想吃。涼扮用什麼佐料啊?
作者: 遙祝    時間: 2008-7-17 15:57
千里之外: 嗯,好,我今天要去採購,看看有沒有的賣,這個周末請狐朋狗友們過來party, 上這個菜震震他們。。。
千里,嚴重同意你去震震他們。
作者: 遙祝    時間: 2008-7-17 15:58
千里之外: 謝謝,我要是買到了,做了一定拍PP給你看
等這句話很久了,期待看PP哈
作者: 遙祝    時間: 2008-7-17 16:01
散落的雪: 這個好像比較容易。。。我先貼我的魚。不好意思,和潭子主題不合,誰讓俺被盒子點了呢,還有遙祝,三更半夜要我交功課。
雪兒,好樣的,給點掌聲鼓勵一下雪兒,再接再勵哈。

雪兒,不錯啊,很有營養的套餐。
作者: 遙祝    時間: 2008-7-17 16:08
潭子,我很早以前見過這種瓜,我們南方叫「金絲瓜」,我沒有吃過,到美國后沒有注意到,明天去美國超市看看,如果有就買一個按照潭子的辦法涼拌一個,希望有賣,否則就沒有作業交了啊,這次沒有見大師給潭子尺子,我有點放心了,哈哈哈、、
作者: 遙祝    時間: 2008-7-17 16:11
同往錫安: 看上去就想吃。涼扮用什麼佐料啊?
錫安上課沒有認真聽課,一定是想李健帥哥了哈。

潭子老師說:『伴入適量鹽,胡椒粉,蔥花,麻油。「

哈哈哈、、、
作者: 遙祝    時間: 2008-7-17 16:14
散落的雪: 謝謝提醒。。。到時遙祝怪罪下來,你頂著哈。。。
沒問題,給你喜歡的杯子就是了,我的酒杯很漂亮的,很多人都沒有見過呢,我也是來美國后才見過的,很多人來我家喝酒都說是第一次見呢。很多人都不知道怎麼拿杯的,哈哈哈哈
作者: 綠水潭    時間: 2008-7-17 20:04
散落的雪: 是啊,我喜歡買喝水或咖啡的各種杯子。。。這魚可好吃啦,因為有牛油。。。
原來雪兒還是杯子收藏家。這魚肯定好吃,下次拍,請把盤子轉180度,我先把魚強了去... :-)
作者: 綠水潭    時間: 2008-7-17 20:05
Servant: 我又要說,跟我一樣了啊。。。   以前出去玩,買一些放在冰箱上的紀念品。。。。   現在,就買有紀念意義的杯子。。。
嗯,買有紀念意義的杯子更好,還實用呢。
作者: 綠水潭    時間: 2008-7-17 20:07
同往錫安: 看上去就想吃。涼扮用什麼佐料啊?
拌涼扮的佐料?我會用鹽,一點點生抽,香醋,麻油,胡椒粉,蔥末,香菜末...
作者: 綠水潭    時間: 2008-7-17 20:10
遙祝: 潭子,我很早以前見過這種瓜,我們南方叫「金絲瓜」,我沒有吃過,到美國后沒有注意到,明天去美國超市看看,如果有就買一個按照潭子的辦法涼拌一個,希望有賣
對,也叫金絲瓜或攪瓜。老美叫這 spachattii squash。我們家附近的店也不是每天都有,反正是這次沒有就看到再買了。
那尺子呀,大師見我不用,就收回去了。
作者: Servant    時間: 2008-7-17 20:11
綠水潭: 嗯,買有紀念意義的杯子更好,還實用呢。
是啊,所以,我們家現在的杯子都是不同的。。。

最好笑的是買那鍍金的杯子。。。被洗碗機洗了幾次后,字都沒了,所以,就不再買了。。。
作者: 綠水潭    時間: 2008-7-17 20:17
Servant: 是啊,所以,我們家現在的杯子都是不同的。。。      最好笑的是買那鍍金的杯子。。。被洗碗機洗了幾次后,字都沒了,所以,就不再買了。。。
哈!看樣子還是不能用,否則紀念杯子就成一般杯子了。
作者: 散落的雪    時間: 2008-7-17 21:56
遙祝: 雪兒,好樣的,給點掌聲鼓勵一下雪兒,再接再勵哈。      雪兒,不錯啊,很有營養的套餐。
嘿嘿,這都是被遙祝「下」出來的。。。下次去你那兒,做給你吃哦。
作者: 散落的雪    時間: 2008-7-17 21:57
遙祝: 沒問題,給你喜歡的杯子就是了,我的酒杯很漂亮的,很多人都沒有見過呢,我也是來美國后才見過的,很多人來我家喝酒都說是第一次見呢。很多人都不知道怎麼拿杯
那我一準拿走了。。。
作者: 散落的雪    時間: 2008-7-17 21:58
綠水潭: 原來雪兒還是杯子收藏家。這魚肯定好吃,下次拍,請把盤子轉180度,我先把魚強了去... :-)
昨天那塊魚有點大,被煎成散的了,所以沒轉過來拍。。。
作者: Servant    時間: 2008-7-17 22:03
綠水潭: 哈!看樣子還是不能用,否則紀念杯子就成一般杯子了。
所以,要在紀念和適用中間找平衡。。。:)

早上好!
作者: 綠水潭    時間: 2008-7-17 23:12
散落的雪: 昨天那塊魚有點大,被煎成散的了,所以沒轉過來拍。。。
哪天我也照雪兒樣煎魚。
作者: 綠水潭    時間: 2008-7-17 23:14
Servant: 所以,要在紀念和適用中間找平衡。。。:)      早上好!
這個平衡也許是不用勞駕洗碗機,這個杯子得靠你小心翼翼地洗。:-)
作者: Servant    時間: 2008-7-17 23:39
綠水潭: 這個平衡也許是不用勞駕洗碗機,這個杯子得靠你小心翼翼地洗。:-)
主要是懶,什麽碗都放到洗碗機里。。。所以,現在,就不買這樣的杯子了,都買其他的杯子。。。。
作者: 綠水潭    時間: 2008-7-18 01:04
散落的雪: 昨天那塊魚有點大,被煎成散的了,所以沒轉過來拍。。。
剛買了魚片,待會兒也煎一個...
作者: 散落的雪    時間: 2008-7-18 01:14
綠水潭: 哪天我也照雪兒樣煎魚。
潭子,這個做法你閉著眼睛都能。。。
作者: 綠水潭    時間: 2008-7-18 05:03
散落的雪: 潭子,這個做法你閉著眼睛都能。。。
我來給雪兒交個作業,我是睜大眼睛做的。
香煎魚片,配上涼拌黃瓜黃椒絲。
作者: 散落的雪    時間: 2008-7-18 05:05
綠水潭: 我來給雪兒交個作業,我是睜大眼睛做的。   香煎魚片,配上涼拌黃瓜黃椒絲。
好漂亮啊,煎得多整齊啊。是啥魚?
作者: 綠水潭    時間: 2008-7-18 05:28
散落的雪: 好漂亮啊,煎得多整齊啊。是啥魚?
謝謝。這是羅非魚片。
作者: 散落的雪    時間: 2008-7-18 06:23
綠水潭: 謝謝。這是羅非魚片。
哈哈,和我用的魚一樣,只是知道叫Tilapia我們這裡中文叫吳郭魚
作者: 同往錫安    時間: 2008-7-18 09:50
遙祝: 錫安上課沒有認真聽課,一定是想李健帥哥了哈。      潭子老師說:『伴入適量鹽,胡椒粉,蔥花,麻油。「      哈哈哈、、、
唉呀呀~祝你也別揭穿我嘛,我不變大色狼了嗎?哈哈~沒認真看,對不起老師!
作者: 同往錫安    時間: 2008-7-18 09:51
綠水潭: 拌涼扮的佐料?我會用鹽,一點點生抽,香醋,麻油,胡椒粉,蔥末,香菜末...
謝謝潭子:)佐料很關鍵,等我周六試試,交功課,哈~
作者: 綠水潭    時間: 2008-7-18 12:09
同往錫安: 謝謝潭子:)佐料很關鍵,等我周六試試,交功課,哈~
錫安好認真!別急,有空再動手...
作者: 同往錫安    時間: 2008-7-18 12:19
綠水潭: 錫安好認真!別急,有空再動手...
是突然有了興趣。正好你又耐心教。一星期一個,蠻好的。等我一年下來,就不愁煮什麼東西吃了。呵呵~
作者: 遙祝    時間: 2008-7-18 15:20
綠水潭: 謝謝。這是羅非魚片。
潭子,我今天到另一個城市Brookings做每一年的例行身體檢查,順便逛了一下超市找一下你說的金瓜,好象它就是了,所以就買回來了,現在上金瓜的相片給你驗明正身,如果正確,明天就開始按你說的菜譜製作它,謝謝!
作者: 遙祝    時間: 2008-7-18 15:29
人間的盒子: 上海人說的黃金瓜是一種水果,這個是蔬菜,就叫金瓜。我也很意外聽到美國竟有這個賣。
我今天到另一個城市Brookings做每一年的例行身體檢查,順便逛了一下超市找一下所謂的金瓜,好象它就是了,所以就買回來了,現在上金瓜的相片給你驗明正身,如果正確,明天就開始按潭子的菜譜製作它,謝謝!
作者: 遙祝    時間: 2008-7-18 16:00
散落的雪: 嘿嘿,這都是被遙祝「下」出來的。。。下次去你那兒,做給你吃哦。
好啊,那先謝謝哈
作者: 綠水潭    時間: 2008-7-18 20:06
遙祝: 我今天到另一個城市Brookings做每一年的例行身體檢查,順便逛了一下超市找一下所謂的金瓜,好象它就是了,所以就買回來了,現在上金瓜的相片給你驗明正身,如
對了,就是它!遙祝,在你做以前,再啰嗦兩句。注意要從橫向切開。因為金瓜的質地較硬,切的時候當心哦。淘盡了兩邊瓜子后,放在已經燒滾的大鍋開水裡煮12-15分鐘。然後馬上夾出,放另一大鍋冰水裡涼透后刮絲… 你買的這隻金瓜很好,看上去也比較大,量大不容易做好,建議先做半個。
作者: 遙祝    時間: 2008-7-19 15:44
綠水潭: 對了,就是它!遙祝,在你做以前,再啰嗦兩句。注意要從橫向切開。因為金瓜的質地較硬,切的時候當心哦。淘盡了兩邊瓜子后,放在已經燒滾的大鍋開水裡煮12-15
謝謝潭子,我記住了,我星期天就製作它,我買的瓜不算大,可能是為了給你看清楚那些字,所以拉近鏡頭才顯得瓜大一點吧,和你那一個瓜差不多一樣大小的,我希望做得棒棒的好吃,哈哈哈。謝謝潭子哈
作者: 南極晴晴    時間: 2008-7-21 00:59
人間的盒子: 我見有人帶來公司吃,說是美國有這東西,一直沒去找過,看周末能不能找到。      大家介紹一下拌冷盤都喜歡放些什麼吧?我是天生不吃醋的,很多人喜歡放醋。
可以用自製花椒油,也可以用香港製造的蒸魚醬油。
作者: 綠水潭    時間: 2008-7-21 10:49
南極晴晴: 可以用自製花椒油,也可以用香港製造的蒸魚醬油。
歡迎晴晴!
作者: 同往錫安    時間: 2008-7-21 13:00
綠水潭: 歡迎晴晴!
報告老師,我心裡想著盒子,金瓜還沒做。先用盒子頂上。不過盒子的片片在朋友那裡,我馬上要去。
作者: 同往錫安    時間: 2008-7-21 13:52
朋友們都沒吃過盒子,問是什麼,我只好說是大餃子。結果,他們就不說盒子,而說吃餃子了。賣相非常難看,不過,好吃啊~內秀啊,呵呵~
作者: 同往錫安    時間: 2008-7-21 13:55
你們知道我的確是初手了吧,555~我都不好意思端出來,但要交功課啊。面還不是自己揉的,是朋友家的麵包機揉的,麵皮也是機器做的,我只負責做蛋炒韭菜,然後煎熟它們。不要笑啊~
作者: 人間的盒子    時間: 2008-7-21 14:11
同往錫安: 你們知道我的確是初手了吧,555~我都不好意思端出來,但要交功課啊。面還不是自己揉的,是朋友家的麵包機揉的,麵皮也是機器做的,我只負責做蛋炒韭菜,然後煎
哈哈哈,挺好的呀。

我以前不會做,試了幾次,現在吃上癮了。
作者: 遙祝    時間: 2008-7-21 14:13
人間的盒子: 哈哈哈,挺好的呀。      我以前不會做,試了幾次,現在吃上癮了。
盒子,我交作業了
作者: 遙祝    時間: 2008-7-21 14:14
同往錫安: 你們知道我的確是初手了吧,555~我都不好意思端出來,但要交功課啊。面還不是自己揉的,是朋友家的麵包機揉的,麵皮也是機器做的,我只負責做蛋炒韭菜,然後煎
錫安,你做的盒子真漂亮哈

我叫作業了
作者: 遙祝    時間: 2008-7-21 14:14
綠水潭: 錫安好認真!別急,有空再動手...
潭子,我交作業了哈,謝謝指導!
作者: 遙祝    時間: 2008-7-21 14:16
南極晴晴: 可以用自製花椒油,也可以用香港製造的蒸魚醬油。
晴晴,我一直在國內都是用蒸魚醬油的,但來美國后就沒有見有賣啊
作者: 同往錫安    時間: 2008-7-21 14:17
人間的盒子: 哈哈哈,挺好的呀。      我以前不會做,試了幾次,現在吃上癮了。
謝謝盒子。我知道你們都是好心表揚,鼓勵我了。不管那麼多了,慢慢來吧,哈~
作者: 同往錫安    時間: 2008-7-21 14:18
遙祝: 錫安,你做的盒子真漂亮哈      我叫作業了
哇,你那忙還交功課,要給一朵大紅花啦~ 好漂亮喔~口水流出來了。
作者: 遙祝    時間: 2008-7-21 14:19
同往錫安: 你們知道我的確是初手了吧,555~我都不好意思端出來,但要交功課啊。面還不是自己揉的,是朋友家的麵包機揉的,麵皮也是機器做的,我只負責做蛋炒韭菜,然後煎
錫安第一次做就那麼棒了哈,那是韭菜盒子不是餃子,餃子不睡覺的,哈哈哈
作者: 同往錫安    時間: 2008-7-21 14:20
遙祝: 錫安第一次做就那麼棒了哈,那是韭菜盒子不是餃子,餃子不睡覺的,哈哈哈
謝謝祝,哈~本來我是包成餃子樣的,後來一看片片不對,就把它們打扁了,呵呵~
作者: 人間的盒子    時間: 2008-7-21 14:30
同往錫安: 謝謝盒子。我知道你們都是好心表揚,鼓勵我了。不管那麼多了,慢慢來吧,哈~
挺好是真的。不過最困難的是揉面,卻不是你弄的。也沒關係啦,反正有福之人就用好福吧,我說你怎麼嫌買個 Kitchen Aid 麻煩呢,用麵包機也一樣。烤其實也挺費事的,你用機器弄的皮子可能好一些,我注意了潭子的盒子的皮子也搞得很薄,這很重要的。

好吃啊,好吃啊,遙祝要饞死了,怎麼會沒有韭菜的呀,這會可用什麼代替都不會一樣的了。
作者: 人間的盒子    時間: 2008-7-21 14:32
遙祝: 盒子,我交作業了
不如潭子的漂亮。

味道怎麼樣啊? 你放了些什麼拌的呀?
作者: 遙祝    時間: 2008-7-21 14:37
人間的盒子: 不如潭子的漂亮。      味道怎麼樣啊? 你放了些什麼拌的呀?
潭子是老師,當然她做得比我好了,我是按照潭子說的調料:鹽、蔥花、胡椒粉、麻油。

真的很好吃,很脆,你何以按你配沙拉的調料來調涼拌金瓜啊
作者: 遙祝    時間: 2008-7-21 14:38
同往錫安: 謝謝祝,哈~本來我是包成餃子樣的,後來一看片片不對,就把它們打扁了,呵呵~
哈哈,原來是打扁的盒子哈
作者: 遙祝    時間: 2008-7-21 14:38
同往錫安: 哇,你那忙還交功課,要給一朵大紅花啦~ 好漂亮喔~口水流出來了。
真的很好吃,很脆,你一定喜歡吃的
作者: 綠水潭    時間: 2008-7-21 20:27
同往錫安: 你們知道我的確是初手了吧,555~我都不好意思端出來,但要交功課啊。面還不是自己揉的,是朋友家的麵包機揉的,麵皮也是機器做的,我只負責做蛋炒韭菜,然後煎
皮薄餡多,這個盒子一定好吃,做得好!給錫安送花花!
作者: 綠水潭    時間: 2008-7-21 20:38
遙祝: 錫安第一次做就那麼棒了哈,那是韭菜盒子不是餃子,餃子不睡覺的,哈哈哈
哈,那麼說,盒子就是睡覺的餃子啦?遙祝好搞笑。
作者: 綠水潭    時間: 2008-7-21 20:41
遙祝: 潭子,我交作業了哈,謝謝指導!
又香又脆,一定好吃!
和遙祝一起做菜,太開心了!
作者: 綠水潭    時間: 2008-7-21 20:43
人間的盒子: 挺好是真的。不過最困難的是揉面,卻不是你弄的。也沒關係啦,反正有福之人就用好福吧,我說你怎麼嫌買個 Kitchen Aid 麻煩呢,用麵包機也一樣。烤其實也挺費
盒子是韭菜盒子一把手,盒子都說好,那一定好。
作者: 綠水潭    時間: 2008-7-22 01:27
同往錫安: 你們知道我的確是初手了吧,555~我都不好意思端出來,但要交功課啊。面還不是自己揉的,是朋友家的麵包機揉的,麵皮也是機器做的,我只負責做蛋炒韭菜,然後煎
又仔細欣賞一下,發現錫安還費心裝飾了這盤盒子,我也喜歡香菜,漂亮!我還看中了這個盤子...
作者: 千里之外    時間: 2008-7-22 02:31
同往錫安: 朋友們都沒吃過盒子,問是什麼,我只好說是大餃子。結果,他們就不說盒子,而說吃餃子了。賣相非常難看,不過,好吃啊~內秀啊,呵呵~
你這是內秀的盒子型餃子,呵呵
我最喜歡吃餃子,下次到你那裡管飽不。。。
作者: 千里之外    時間: 2008-7-22 02:37
好幾個星期都沒有交作業了,在心情吧里說要當壞學生,好像還真在這裡當上了,心虛的很啦
剛跟老師彙報過了,現在交作業,不過是自選題,哈
賣相實在難看,不過挺好吃的,一上來就搶光了。。。
作者: 綠水潭    時間: 2008-7-22 02:53
千里之外: 好幾個星期都沒有交作業了,在心情吧里說要當壞學生,好像還真在這裡當上了,心虛的很啦   剛跟老師彙報過了,現在交作業,不過是自選題,哈   賣相實在難看,
哈,美味鹽水鴨!我喜歡!
上面還有花椒是吧?謝謝千里,這可是大菜啊。
右邊是鴨肫肝?我要了。
作者: 同往錫安    時間: 2008-7-22 03:14
綠水潭: 皮薄餡多,這個盒子一定好吃,做得好!給錫安送花花!
Thank you, you are so sweet and kind!! huggie~
作者: 同往錫安    時間: 2008-7-22 03:15
綠水潭: 又仔細欣賞一下,發現錫安還費心裝飾了這盤盒子,我也喜歡香菜,漂亮!我還看中了這個盤子...
I am so touched. I know that you want to encourage me. really appreciated. I will make progress little by little. Thank you so much for your encouragement




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