倍可親

標題: 酸辣西瓜皮 [列印本頁]

作者: pengl 時間: 2010-6-24 15:41
標題: 酸辣西瓜皮
如果你不小心買了個厚皮西瓜，大可不必愁眉苦臉，長吁短嘆，捶胸頓足。其實你一不留神，慧眼找到了本菜材料的上上之選（雖然薄皮也行），應該喜笑顏開，昂首挺胸，大展英雄用武之地。

烹制材料:
西瓜、醬油、甜酸辣醬、黎紅鮮花椒油。

步驟∶

1．把瓜皮內的瓜瓢用刀削去，再將最外的老皮去掉，用清水沖洗，切成寸方小丁。

2．將小塊瓜皮放入有蓋器皿。均勻澆上少許醬油，蓋上器皿，搖勻，放入冰箱。過半小時再搖勻一次，1小時后取出（多浸幾小時也行）。

3．加入甜酸辣醬和花椒油，拌勻，裝盤。

怕辣的Tip ∶在步驟2后，裝盤即成「醬拌西瓜皮」。

怕不辣的Tip ∶則可再加辣椒油。

折衷的Tip ∶眾口難調時，可來個「一皮兩吃」∶一半「醬拌西瓜皮」，另一半「酸辣西瓜皮」。

作者: 紆朱曳紫 時間: 2010-6-24 22:09

作者: pengl 時間: 2010-6-24 23:55
回復 2# 紆朱曳紫

作者: 自由人AA 時間: 2010-6-26 17:28
環保貼，不頂不夠意思

作者: pengl 時間: 2010-6-27 07:36
回復 4# 自由人AA

謝謝！

作者: pengl 時間: 2010-7-16 06:15
回復 6# xygame

西瓜皮更經燉。

作者: pengl 時間: 2010-7-18 10:42
回復 8# xygame

靜候佳音。

作者: pengl 時間: 2010-7-19 00:35
回復 10# xygame

咱就不用重蹈覆轍了。謝了。

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