倍可親

標題: 青島的美味海鮮 [列印本頁]

作者: 細細小雨 時間: 2009-2-6 19:28
標題: 青島的美味海鮮
青島的海鮮很多，先給版里的饞貓們上一點

在青島，蛤蜊一直是最主流的海鮮。

蝦，現在養殖的太多了，吃的少些。當地吃蠣蝦的多，沒法養殖，蠣蝦離開海水就會死掉，一般是白灼

香螺

蟶子

作者: 細細小雨 時間: 2009-2-6 19:32
扇貝

夾軲轆拳（也稱辣波羅），內有綠色苦膽，我們這裡都會把苦膽挑出來吃，敗火。

蔥拌八帶。前幾天到一家飯店，發現新吃法，就是把八帶全切成片，稍微冰凍下，然後象吃生魚片一樣蘸調料吃，味道好極了

作者: 細細小雨 時間: 2009-2-6 19:35
琵琶蝦，在飯店吃的話嫌麻煩，要把殼一點點扣掉

在家裡吃，用把剪刀咔咔把兩邊一剪，皮一扯就可以了

海蟹（很想念在寧波吃的醉螃蟹）

作者: 細細小雨 時間: 2009-2-6 19:38
裙帶菜

雞蛋燉蝦醬，一般家庭吃法是再在裡面放上點芸豆，做麵條的鹵

比管魚，比管燉豆腐好好入味

作者: 細細小雨 時間: 2009-2-6 19:41
真鯛

這個好像是大頭魚，雖然經常吃，但是我只認得帶魚和老闆魚

總感覺他們長的挺象的

海星在海里好比是陸上的蝗蟲，繁殖力和破壞力驚人。嘗鮮還行，多了就膩。

作者: 細細小雨 時間: 2009-2-6 19:43
最後一張，礪貝，也叫海紅，還叫貽貝。傳說此種生物是寄居在輪船上從別處飄洋過海來到太平洋西岸的，沒有在海邊熏陶過的人很難接受它的味道

偶比較喜歡吃的是辣炒蛤蜊，溫拌海參、涼拌生海蜇。。。照片等有了就給大家貼上

作者: tylz888999 時間: 2009-2-6 20:41

作者: 葉可兒 時間: 2009-2-6 20:44
發現這麼多的海鮮偶就吃過一兩樣..

小雨.. 偶一定要去你那鬥地主.

作者: 細細小雨 時間: 2009-2-6 20:58

原帖由 葉可兒 於 2009-2-6 20:44 發表 [青島的美味海鮮 - 美食天地 - backchina.com]
發現這麼多的海鮮偶就吃過一兩樣..

小雨.. 偶一定要去你那鬥地主.

可，還有好多捏，不過大多數時候不好意思在飯桌上當著客人面拍照片啊
最好是接近夏天的時候來，海鮮品種多，不過前提，遠方的客人必須吃1個海鮮就喝一大口青島啤酒

作者: 葉可兒 時間: 2009-2-6 22:12
不要..你是故意的. 瞧我不喝酒...

作者: qionghua 時間: 2009-2-7 03:04

原帖由 葉可兒 於 2009-2-6 14:12 發表 [青島的美味海鮮 - 美食天地 - backchina.com]
不要..你是故意的. 瞧我不喝酒...

可兒，青島嶗山礦泉水很有名的。

作者: liuyushi18 時間: 2009-2-7 04:44
:S:S 偶除了蝦能忍受，其餘海鮮一律不碰～～舌頭太刁，總能吃出腥味（尤其清蒸之類味道清淡的海鮮做法）

作者: qionghua 時間: 2009-2-7 04:56
標題: 回復 12樓 liuyushi18 的帖子
要把那種腥味當成鮮味，這樣就上癮了。

作者: 葉可兒 時間: 2009-2-7 09:28
標題: 回復 11樓 qionghua 的帖子
讓我喝水沒問題. . 她讓我喝酒啊.

作者: 細細小雨 時間: 2009-2-7 19:34

原帖由 葉可兒 於 2009-2-7 09:28 發表 [青島的美味海鮮 - 美食天地 - backchina.com]
讓我喝水沒問題. . 她讓我喝酒啊.

哪有請客人喝水的，喝酒，青島啤酒原漿酒，酒香勁足

作者: kent 時間: 2009-2-7 19:56
90%都吃過，哈哈。

作者: zk我的無奈 時間: 2009-2-8 18:10
100% 都吃過

作者: wanlp1997 時間: 2009-2-12 12:06
好想吃餓

作者: 打狗棒 時間: 2009-2-14 11:52
太誘人啦！

作者: 從前 時間: 2009-2-15 18:50
偶在青島海邊呆過，大多都吃過，現在好想吃啊

作者: RuudGullit 時間: 2009-2-21 05:36
呵呵。。。好貼！又讓我想起當年在國內的時候，一有機會就去寧波出差，去那裡吃海鮮，石浦海鮮味道真好啊！出來以後除了偶爾吃一下日式料理，再也沒吃過這樣的海鮮。。。這帖子把我的饞蟲兒勾出來了。。。

作者: wd6364 時間: 2009-3-22 10:08
這些小傢伙太眼熟了，去連雲港黃島也常吃。因為害怕自己出門我把弟弟捎上了，可點菜的時候怕超標，就要個八代魚炒韭菜，他要蝦啊魚我堅決不給，回家我媽問他吃啥，這下把我數落的。我給他包的豪華套間（兩個卧室）他就不提了，冬天沒人住我們一人一套間，任憑我怎麼給賓館看身份證一個地址，因為沒結婚證不給住一個，太浪費了。當時怎麼就不知道自己花錢打吃一頓呢，可能是剛畢業還不敢大手。

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