倍可親

標題: 冰凍香蕉、太妃香蕉——簡便易學的香蕉甜品 [列印本頁]

作者: qionghua    時間: 2008-12-28 05:16
標題: 冰凍香蕉、太妃香蕉——簡便易學的香蕉甜品
首先,我強烈推薦冰凍香蕉,這來自我童年的一段經歷。

小時候,我生活在北方。滴水成冰的冬天,冰凍水果是一大特色。但是並不是每樣水果都適合冰凍,常見的是凍梨和凍柿子。凍梨的表皮經過冷凍,變成黑色,而果肉是越發雪白。不論是在冰凍狀態下「啃」,還是解凍后吸吮汁液,都是清涼爽口。而凍柿子在解凍后,則更加糯滑香甜。這種冰凍后的獨特美味,若非親口嘗過,很難想象其美。

有一年冬天,不知什麼原因,家裡買來大量香蕉,惟一的儲存辦法就是室外冰凍。香蕉冰凍后,表皮變黑,而解凍后,果肉呈半透明的果凍狀,汁液淋漓,同之前的綿軟乾燥狀完全相反。味道變得更甜,在剛剛解凍的冰涼狀態下品嘗,口感和味道俱佳。

長大后,我回憶過很多次,可是都沒再嘗試。前段時間,剩了不少香蕉,覺著扔掉太可惜,一下子就想到了童年這種吃法。於是五六支香蕉進了冰箱冷凍室。第二天,飯前拿出解凍,飯後配冰激凌做甜點。味道美極了!簡便易學,強烈推薦。


(冷凍后的香蕉)




(配冰激凌的冰凍香蕉)

第二種吃法很簡單,配太妃汁。
原料:黃油50;紅糖50;奶油(double cream100毫升。
製作:原料入鍋,火上加熱攪拌,冒泡后使之持續冒泡30秒,關火后澆在香蕉上即可。


作者: 遙祝    時間: 2008-12-28 06:01
原帖由 qionghua 於 2008-12-28 05:16 發表 [冰凍香蕉、太妃香蕉——簡便易學的香蕉甜品 - 美食天地 -  backchina.com]  
首先,我強烈推薦冰凍香蕉,這來自我童年的一段經歷。

小時候,我生活在北方。滴水成冰的冬天,冰凍水果是一大特色。但是並不是每樣水果都適合冰凍,常見的是凍梨和凍柿子。凍梨的表皮經過冷凍,變成黑色,而果肉 ...


好不容易坐上瓊花的沙發
簡單易學 :victory: :victory:

我要試做:victory: :victory: 謝謝瓊花,節日快樂!!!
作者: qionghua    時間: 2008-12-28 06:06
標題: 回復 沙發 遙祝 的帖子
遙祝節日快樂!
作者: 冬瓜008    時間: 2008-12-28 06:51

作者: 人間的盒子    時間: 2008-12-28 14:21
標題: 回復 樓主 qionghua 的帖子
但願我兒子肯吃這個。我家小盒子吃香蕉象吃藥,要放在 ice cream 和牛奶里打碎了成為 milk shake 才肯吃。
作者: tylz888999    時間: 2008-12-28 20:08





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