倍可親
標題:
經典川菜——麻婆豆腐
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作者:
kent
時間:
2007-9-15 08:35
標題:
經典川菜——麻婆豆腐
原料：豆腐一塊，豬肉末，郫縣豆瓣醬、鹽、料酒、干紅辣椒、蒜末、薑末、花椒粉、水澱粉、醬油。
做法：
1. 豆腐切塊后在開水中過一下，郫縣豆瓣醬和干紅辣椒剁碎。
2. 鍋內加油燒熱后依此加入郫縣豆瓣醬、干紅辣椒、蒜末、薑末、豬肉末炒紅炒香，加半碗肉湯（水也可）、料酒和少量
鹽，燒沸後放豆腐，煮6-8分鐘勾芡撒上花椒粉即成。
作者:
醉花間
時間:
2007-9-15 08:45
麻婆說過,老K的麻婆豆腐很正宗!
作者:
kent
時間:
2007-9-15 09:24
，多謝！又辣又麻又香，過癮。
作者:
dreamland
時間:
2007-9-15 11:23
顏色真正
作者:
田雨朦朧
時間:
2007-9-15 12:14
味道應該不錯，
看著像似濃湯
作者:
鬱郁惋風
時間:
2007-9-15 17:51
標題:
回復 #2 醉花間 的帖子
原來老K和麻婆關係非同一般啊。。。
一看就很能讓人有食慾。
作者:
tangziru_zhy
時間:
2007-9-15 19:20
標題:
用水抄豆腐的時候放點鹽在水中，豆腐不容易碎
作者:
kent
時間:
2007-9-16 08:29
標題:
回復 #7 tangziru_zhy 的帖子
正確！
作者:
saucyli
時間:
2007-9-19 22:51
原帖由
鬱郁惋風
於 2007-9-15 17:51 發表
原來老K和麻婆關係非同一般啊。。。
一看就很能讓人有食慾。
作者:
freemanchen
時間:
2007-9-20 11:25
流口水
作者:
ychgpan
時間:
2007-10-1 22:12
好吃
作者:
碧山客
時間:
2007-10-4 03:20
我們這些不太能吃辣的人看著也眼饞！下次試試，多放點豆瓣醬，少點辣椒。
作者:
格雷賽特
時間:
2007-10-7 21:09
誘人啊,俺太想品嘗了,
作者:
小魔女
時間:
2007-10-8 08:39
色彩看上去不錯
作者:
DEVICE
時間:
2007-10-12 05:07
歡迎光臨 倍可親 (https://big5.backchina.com/)
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，多謝！又辣又麻又香，過癮。 原來老K和麻婆關係非同一般啊。。。