排骨宴

排骨好味道,大家都愛吃.做法無數種.
我這裡的幾種做法是烤箱版的,其實就是先把排骨烤熟,再調味,味道一點兒也不比傳統做法遜色哦!



醬汁排骨





糖醋排骨





香辣排骨





就是用這個鍋烤的,這個鍋是烤火雞用的.現在用來烤排骨正好.
沒有烤鍋,用錫紙把排骨包嚴實烤也可以的.





醬汁排骨做法:

豬小排洗凈擦乾水份,放醬油,蒜粉,五香粉,八角粉,料酒,靜置15分鐘入味.
放進烤鍋,蓋上蓋子,烤箱預熱到400F,烤40--50分鐘左右.時間長短視排骨量而定.
炒鍋里放三大勺甜麵醬,半杯水,兩大勺糖,再放進剛烤好的排骨,大火煮到汁濃出鍋.


糖醋排骨做法:

豬小排洗凈擦乾水份,放鹽,蒜粉,五香粉,八角粉,料酒,靜置15分鐘入味.
放進烤鍋,蓋上蓋子,烤箱預熱到400F,烤40--50分鐘左右.時間長短視排骨量而定.
炒鍋里放糖,醋和剛烤好的排骨略拌,水澱粉勾芡,出鍋.


香辣排骨

豬小排洗凈擦乾水份,放醬油,蒜粉,五香粉,八角粉,料酒,靜置15分鐘入味.
放進烤鍋,蓋上蓋子,烤箱預熱到400F,烤40--50分鐘左右.時間長短視排骨量而定.
用一小勺油爆香蒜茸,干辣椒或辣椒醬,水澱粉勾芡,澆到剛烤好的排骨上即可.



糯香排骨

這個以前貼過,
做法在這裡 http://club.backchina.com/main/viewthread.php?tid=374493&extra=page%3D3

[ 本帖最後由 dreamland 於 2007-8-30 00:30 編輯 ]

，這麼多排骨，都吃了。

俺今中午飯就是排骨——蓮藕燉排骨！

食肉動物來啦~~

閃~~~~~

原帖由 我本楚狂人 於 2007-8-27 12:47 發表
俺今中午飯就是排骨——蓮藕燉排骨！

好吃哦,可惜我這兒買不到藕

好象還有一位也是食肉動物~~~``

湖北特色湯，蓮藕排骨湯。

自己挖個坑，放點水，自己種啊！還能看荷花呢！恩，閑時還能划船呢！

喜歡吃！

聽起來不錯,明年試

多吃點兒,別客氣

悅目，捨不得下筷。

現在排骨好貴啊

極品佳肴