倍可親

標題: 彩霞蔬菜凍 [列印本頁]

作者: 蝸牛的家 時間: 2006-10-10 20:58
標題: 彩霞蔬菜凍
　　

　　

　　

　　原料：

　　豆苗少許，水發木耳60克，胡蘿蔔1根，紅甜椒1個，明膠（魚膠粉）50克。

　　輔料：

　　雞精2小匙，鹽1小匙。

　　做法：

　　1. 豆苗洗凈，放沸水中焯熟；木耳、胡蘿蔔、紅甜椒均洗凈，切絲，放沸水中焯熟。

　　2. 明膠對水熬開，放入雞精、鹽。

　　3. 熬好的魚膠倒入碗中，一層魚膠一層蔬菜，再倒入一層魚膠，待晾涼后入冰箱凍成凍即可。

　　Tips：

　　淋入橙汁50克變成橙汁蔬菜凍。

　　把蔬菜換成水果，如菠蘿、草莓、獼猴桃、香蕉即變成五彩水果凍。

作者: be2000 時間: 2006-10-11 04:35
自己做不來，喜歡吃

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