倍可親
標題:
五香熏魚
[列印本頁]
作者:
kent
時間:
2006-4-9 09:22
標題:
五香熏魚
做法:
1.把魚切塊,用蔥,姜,黃酒,細鹽,拌漬30分鐘入味,然後用大火熱油炸。至呈金黃色,口感硬脆時撈出。2.原鍋內留少量油,放蔥姜,黃油,桂皮,茴香,醬油,白糖及少量湯水,熬成稠厚有粘性的五香滷汁,淋上麻油,再把魚塊浸入滷汁中吸收滋味,再撒上五香粉即可。
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