倍可親
標題:
水果奶油蛋糕
[列印本頁]
作者:
那片雲
時間:
2005-10-12 17:32
標題:
水果奶油蛋糕
[c]
所用材料
custard可以不要,直接用牛奶代替
打兩個雞蛋
蛋清,蛋黃分別裝入兩碗中
將適量糖,牛奶(custard),baking powder,鹽,油與蛋黃混合
攪拌均勻
篩入麵粉和cornflour與蛋黃混合液攪拌均勻
分3次篩入,攪拌輕柔
左邊是麵粉混合蛋黃后的樣子
右邊是打發的蛋清(力氣活,需要耐心),打發過程中加3次糖
混合以上兩者
將混合好的蛋糕糊倒入模中
入烤箱前顛幾下,出出大的氣泡
放入已預熱180度的烤箱,20分鐘出爐
出爐后將連模帶蛋糕倒扣散熱(照片省略)
奶油倒入乾淨的容器中打發
打發后的奶油
將涼好的蛋糕從模中取出
從中間橫向切開,塗抹奶油(做雙層蛋糕)
再將整個蛋糕表面抹上奶油
最後用水果做裝飾
享用 [:488:][/c]
作者:
kent
時間:
2005-10-12 22:22
好廚藝,做的漂亮,口水............
作者:
studywork_up
時間:
2005-10-13 17:22
very nice
作者:
cwn1204
時間:
2005-10-13 17:29
不錯,一定要買烤箱了。
歡迎光臨 倍可親 (https://big5.backchina.com/)
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