倍可親

標題: 紅燒烤麩 [列印本頁]

作者: kent 時間: 2005-10-5 12:11
標題: 紅燒烤麩
　　

　　菜系四川菜

　　基本材料烤夫12個、筍1支、香菇數朵、木耳、芹菜各4兩、胡蘿蔔1/2條。

　　調味料：醬油3大匙、糖1大匙、味精少許、麻油2大匙、香菇水3/2碗。

　　作法：

　　1、烤夫切成4片，入油鍋中炸至金黃色。

　　2、香菇泡軟、切片，筍煮熟、切片，木耳撕成片狀，胡蘿蔔煮熟、切片，芹菜洗凈、切寸段。

　　3、起油鍋，用3大匙油炒香香菇，再入筍片、木耳、烤夫及調味料一起燒開，改以小火燜至汁液快乾時，加入芹菜及胡蘿蔔片拌炒，淋下麻油拌勻。

作者: 夢舞天堂 時間: 2005-10-6 22:26
upup

歡迎光臨倍可親 (https://big5.backchina.com/)