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標題: 茶樹菇炒五花肉 [列印本頁]

作者: kent 時間: 2005-7-26 10:48
標題: 茶樹菇炒五花肉
　　

　　 做法：

　　1.準備好材料：五花肉切片，茶樹菇洗凈，去掉尾部。薑片，蒜、蔥頭切碎，紅泡椒切碎（或者直接用瓶裝切好的剁椒）。

　　2.鍋里放少少油，燒熱后，倒入五花肉，慢慢煎上色。

　　3.放入蔥頭、姜、蒜和剁椒爆香。

　　4.倒入茶樹菇，放少許醬油、料酒、鹽、雞精，拌炒均勻。放一點點水，中火慢慢翻炒一會就可以裝盤了。喜歡吃香菜的，最後可以加少許香菜。

　　

　　　小貼士：

　　1.如果吃芹菜的，可以加少許芹菜段。偶是不吃的，所以沒有放。

　　2.可根據個人喜好酌情加減泡辣椒的用量。

　　3.因為五花肉會出油，所以開始不要放太多油，中途會出一些油，不喜歡太油的，可以把多餘的油盛出來另外炒菜。

　　香香辣辣的，挺開胃。

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