倍可親

標題: 全網首發配方！一揉軟綿管飽，不看後悔！ [列印本頁]

作者: 匿名 時間: 2023-3-3 08:44
標題: 全網首發配方！一揉軟綿管飽，不看後悔！
三月一來，又有一批應季食材新上市啦~ 
本蘇掐指一算，蠶豆現在正鮮嫩著，這就去買來嚯嚯： 
蠶豆培根卷 
這搭配是不是很新穎呀，嘿嘿~馬蘇里拉被烤得焦焦的，襯得蠶豆像是來不及藏的綠寶石。 
帶著春天氣息的蠶豆醬裹進麵糰里，一切開，綠意盎然的，看上去生機勃勃，吃完嘴角都要起飛~ 
這裡面最重要的部分就是蠶豆醬。用煮好的蠶豆米打成沙沙的醬，整個廚房都瀰漫著清新的味道~ 
它的顏色也非常奈斯，熬煮+烘烤都不會變色，從始至終青綠得讓人挪不開眼。 
它的做法類似肉桂卷，都是一整個麵糰擀開去包裹餡料，我習慣用排氣擀麵杖去壓面，操作起來就很快。 
分割的時候，我直接是用刀去切麵糰，稍微整形也能圓乎回來，要是怕造型不好看，也可以選擇用魚線哈~

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