倍可親

標題: 生吃西紅柿等於抽煙？蔬菜里證實含有尼古丁 [列印本頁]

作者: 小魔女 時間: 2005-5-30 15:07
標題: 生吃西紅柿等於抽煙？蔬菜里證實含有尼古丁
　　

　　蔬菜里含有尼古丁，生吃蔬菜等於被動吸煙？報道稱，科學家在一些蔬菜中發現了尼古丁含量，因此西紅柿等蔬菜最好不要生吃。南京的食品、蔬菜權威專家則認為大可不必緊張，因為蔬菜里的尼古丁含量實在太少了，對人體構不成威脅。

　　網上的消息稱，美國科學家經過長期研究，發現人們常用蔬菜中，比如西紅柿、洋山芋、茄子和花菜等都含有數量不等的尼古丁。這些蔬菜如果未加烹飪而生吃，則進入人體的尼古丁數量會更多，由此而受到的傷害，會接近於煙霧瀰漫中的被動吸煙。一些蔬菜例如扁豆，由於含有鹼類物質，不煮熟而食用的話確實對健康有影響。

　　蔬菜也不是百益而無一害，除了扁豆含有一些有害物質外，一些蔬菜甚至會引起過敏性疾病，引起代謝方面的疾患。科學研究發現，人們常用的蔬菜中的確有尼古丁的含量，比如番茄、洋山芋、茄子和花菜等等。但是科學家發現西紅柿中的尼古丁含量是微乎其微，只能以微克計量，少到可以忽略，所以在正常情況下，食用蔬菜不會對人體產生影響，市民完全沒有必要為此擔憂。

　　消息來源：新華網

作者: Yang130139 時間: 2005-5-30 15:59
標題: 不敢再吃西紅柿了
小魔女，好嚇人的，這是真的嗎。

作者: 小魔女 時間: 2005-5-30 16:02
生吃西紅柿等於抽煙？蔬菜里證實有尼古丁，專家認為含量極少，對健康沒威脅

蔬菜里含有尼古丁，生吃蔬菜等於被動吸煙？昨天，一條消息迅速在網上傳播引起人們關注。報道稱，科學家在一些蔬菜中發現了尼古丁含量，因此西紅柿等蔬菜最好不要生吃。南京的食品、蔬菜權威專家則認為大可不必緊張，因為蔬菜里的尼古丁含量實在太少了，對人體構不成威脅。

網上的消息稱，美國科學家經過長期研究，發現人們常用蔬菜中，比如西紅柿、洋山芋、茄子和花菜等都含有數量不等的尼古丁。這些蔬菜如果未加烹飪而生吃，則進入人體的尼古丁數量會更多，由此而受到的傷害，會接近於煙霧瀰漫中的被動吸煙。南京蔬菜科學研究所的周達彪所長說，他到目前為止還沒有聽說過蔬菜里含有尼古丁的說法，不過一些蔬菜例如扁豆，由於含有鹼類物質，不煮熟而食用的話確實對健康有影響。

南京農業大學的郁志芬副教授告訴記者，蔬菜也不是百益而無一害，除了扁豆含有一些有害物質外，一些蔬菜甚至會引起過敏性疾病，引起代謝方面的疾患。科學研究發現，人們常用的蔬菜中的確有尼古丁的含量，比如番茄、洋山芋、茄子和花菜等等。但是科學家發現西紅柿中的尼古丁含量是微乎其微，只能以微克計量，少到可以忽略，所以在正常情況下，食用蔬菜不會對人體產生影響，市民完全沒有必要為此擔憂。

作者: 魚兒歡 時間: 2005-5-30 17:17
喜歡生吃西紅柿啊怎麼辦呢..

不管啦想怎麼吃就怎麼吃嘻嘻~~

作者: pinkkapok 時間: 2005-5-31 00:53
怎麼不早說，上個禮拜吃了一禮拜的西紅柿，一半都生吃了

(

作者: saucyli 時間: 2005-6-6 14:48
是啊！！
要是聽報紙，電腦上說的，就什麼都不能吃了，鄉怎麼吃就怎麼吃，凡是有利必有弊，少吃點就行了。

作者: 流雲翩翩 時間: 2005-6-12 02:58
標題: 西紅柿,美國確認的抗癌食物!常吃西紅柿可以提高人體免疫力
編輯：林羨

醫學科學家研究認為，番茄食品可提高兒童的免疫力，並降低兒童因腹瀉而導致的死亡率。

台灣大學醫學院研究人員的一項調查發現，連續兩周攝取番茄汁后，體內番茄紅素會明顯升高，同時T淋巴細胞的免疫功能也得到了增強。在另一項實驗中研究人員發現，人類免疫缺陷病毒陽性的兒童，血液中的番茄紅素成分比正常兒童明顯降低。

研究人員稱，在西非國家營養不良的兒童中，血液中的番茄紅素明顯偏低。外國研究者對蘇丹兒童攝取的番茄食品與兒童腹瀉死亡率、呼吸道患病率等關係進行了18個月的研究后發現，攝取或補充番茄食品的兒童，比沒有食用番茄食品的兒童長得快，並且較少發生營養不良問題，死亡率降低0．13％。攝取番茄的兒童由腹瀉引起的死亡率減少了45％，並且減少因發燒引起的死亡率，同時減少了呼吸道感染、麻疹等疾病的發生。

研究人員分析認為，番茄內含有可產生維生素A的類胡蘿蔔素。而以往研究證實，補充維生素A確實能有效降低腹瀉的發生率和死亡率，並使病人腹瀉期縮短。

西紅柿,美國確認的抗癌食物!

西紅柿具有其他蔬菜所沒有的「番茄紅素」，能消滅某些促使癌細胞生成的自由基。

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