倍可親

標題: 立夏這菜是「一寶」，鮮嫩入味比肉香，上桌瘋搶好吃到舔盤 [列印本頁]

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作者: 匿名    時間: 2020-5-6 09:14
標題: 立夏這菜是「一寶」，鮮嫩入味比肉香，上桌瘋搶好吃到舔盤
　　古語云：「清明秫秫穀雨花，立夏前後栽地瓜」立夏是傳統的二十四節氣之一，預示夏天的到來，天氣將逐漸炎熱。

　　在古代，人們要舉行隆重的「迎夏」儀式；民間亦逐漸形成了吃「五色飯」、雞蛋等一系列習俗，寓意消災祈福。哈妹今日分享3道常見美食雞蛋的吃法，道道都經典，喜歡的朋友可以收藏在家吃吃看哦！

　　蒜苗炒雞蛋

　　

　　by 橘子香味 配料:蒜苗一把、雞蛋兩個、油適量、鹽少許、生抽一勺烹飪步驟:1.準備食材

　　

　　2.蒜苗切段

　　

　　3.雞蛋打散

　　

　　4.油熱，加入雞蛋液

　　

　　5.炒熟

　　

　　6.加入蒜苗

　　

　　7.加生抽

　　

　　8.鹽

　　

　　9.炒勻即可

　　

　　10.美味做好啦！

　　

　　五香茶葉蛋

　　

　　by 味谷的廚房配料:雞蛋5隻、紅茶20克、冰糖1塊、五香粉1小勺、陳皮1塊、桂皮1塊、八角3個、醬油3大勺、鹽1勺烹飪步驟:1.準備好材料；

　　

　　2.雞蛋冷水下鍋煮10分鐘，燜5分鐘后拿出晾涼；

　　

　　3.雞蛋輕輕把蛋殼敲出裂縫；

　　

　　4.鍋內裝適量水，放入茶葉，桂皮，陳皮，八角，冰糖；

　　

　　5.倒入醬油；

　　

　　6.放入鹽；

　　

　　7.放入一小匙五香粉，大火煮開；

　　

　　8.茶葉水煮開後放入雞蛋，中小火煮20分鐘，關火后燜30分鐘，

　　

　　芝士雞蛋卷

　　

　　by 柚西皮配料:雞蛋4個、大蔥1根、芝士條2條、油適量、鹽適量、番茄醬適量烹飪步驟:1.大蔥切碎

　　

　　2.芝士條兩條，可以在超市買到

　　

　　3.打四個雞蛋，倒入蔥，適量鹽，攪拌

　　

　　4.鍋里燒熱淋油，小火，倒入【一部分】剛攪拌的雞蛋

　　

　　5.覺得差不多了就放上芝士條，再裹啊裹啊裹;-)

　　

　　6.裹好後放在一邊，倒入剩下的雞蛋，使兩部分無縫結合

　　

　　7.裹好，稍微熱一熱，完成！

　　

　　8.切好蘸上番茄醬，入口，美味~~

　　

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