倍可親

標題: 什錦麵包卷 [列印本頁]

作者: 許冬林 時間: 2019-7-5 08:41
標題: 什錦麵包卷
1除葡萄乾、紅棗、核桃仁以外的食材倒入盆中攪拌均勻，和成麵糰，揉至可以拉出薄膜狀，醒發。
什錦麵包卷的做法步驟：2  2紅棗去核，核桃去殼取仁，備好葡萄乾。
什錦麵包卷的做法步驟：3  3將醒發好的麵糰揉實分成6份，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
什錦麵包卷的做法步驟：4  4紅棗、桃仁切碎與葡萄乾攪拌在一起。
什錦麵包卷的做法步驟：5  5將靜置好的麵糰擀成長圓。
什錦麵包卷的做法步驟：6  6添加什錦餡料，擺均勻。
什錦麵包卷的做法步驟：7  7從一側捲起，收口在下，成麵包坯。
什錦麵包卷的做法步驟：8  8麵包坯放在烤盤裡再次發酵。
什錦麵包卷的做法步驟：9  9在發酵好的麵包坯上刷雞蛋液。
什錦麵包卷的做法步驟：10  10撒上黑芝麻。烤盤入烤箱上下加熱，180度，18分鐘左右烘焙。
什錦麵包卷的做法步驟：11  11烘焙好的麵包，表皮酥脆，內里暄軟，餡料很足，香甜可口。

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