倍可親

標題: 新豐嫩姜 [列印本頁]

作者: 許冬林    時間: 2019-6-25 08:58
標題: 新豐嫩姜
1新鮮的剛出土的嫩姜
新豐嫩姜的做法步驟:2  2莖去掉,沖洗乾淨
新豐嫩姜的做法步驟:3  3外面紅色的皮刮乾淨,洗凈晾乾
新豐嫩姜的做法步驟:4  4切片
新豐嫩姜的做法步驟:5  5一大勺鹽
新豐嫩姜的做法步驟:6  6一大勺糖,顛勻腌半天左右,糖跟鹽放一起腌,腌出來的東西吃起來比較脆,
新豐嫩姜的做法步驟:7  7因為現在天氣比較熱,怕壞,我是放冰箱腌制的
新豐嫩姜的做法步驟:8  8玻璃瓶開水燙過倒扣晾乾水
新豐嫩姜的做法步驟:9  9腌好的姜把腌出來的水瀝干
新豐嫩姜的做法步驟:10  10這是我要放的調料,口味根據自己的吃口調,我用的是舀湯的大勺,六勺生抽,一勺海鮮醬油,半勺蚝油,兩勺米醋,一勺糖,香油就稍微滴個幾滴,最後礦泉水沒過姜就可以了
新豐嫩姜的做法步驟:11  11拌好料的姜
新豐嫩姜的做法步驟:12  12裝瓶,姜差不多要泡在料水裡
新豐嫩姜的做法步驟:13  13蓋蓋子密封
新豐嫩姜的做法步驟:14  14冰箱冷藏,
新豐嫩姜的做法步驟:15  15三天左右,就可以吃了,現在還稍微有點辣,再多浸幾天更入味。




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