倍可親

標題: 葡萄乾奶酥 [列印本頁]

作者: 許冬林 時間: 2019-6-18 15:07
標題: 葡萄乾奶酥
1黃油切小塊，隔溫水軟化至手指可以戳動，先用電動打蛋器攪拌一下，再加入細砂糖和奶粉。
葡萄乾奶酥的做法步驟：2  2用電動打蛋器打發至體積膨鬆、顏色略變淺。
葡萄乾奶酥的做法步驟：3  3蛋黃打散後分次加入，並用打蛋器攪打均勻（每次都要等蛋黃和混合均勻再加入下一次）。
葡萄乾奶酥的做法步驟：4  4篩入低筋麵粉。
葡萄乾奶酥的做法步驟：5  5用手把麵粉和黃油混合均勻。
葡萄乾奶酥的做法步驟：6  6倒入葡萄乾並攪拌均勻，揉成一個均勻的麵糰。
葡萄乾奶酥的做法步驟：7  7用擀麵杖將麵糰擀成厚約1CM的面片（擀的時候容易裂開，可先用手按扁，然後再擀，邊按壓邊整理）。
葡萄乾奶酥的做法步驟：8  8再用刀切成小長方形（長度大小就自己定量好了）。
葡萄乾奶酥的做法步驟：9  9排列好放入烤盤，並在表面刷上一層打散的蛋黃液（如果烤盤是普通烤盤的話，建議鋪上一層錫紙）。
葡萄乾奶酥的做法步驟：10  10烤箱180度預熱10分鐘，烘焙烤，烤15分鐘左右，直到表面金黃色即可。

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