倍可親

標題: 桂花肉 [列印本頁]

作者: kent 時間: 2005-4-21 10:37
標題: 桂花肉

原料:

瘦肉半斤，雞蛋兩個，糯米粉二兩，生抽、糖、醋、酒、鹽、麻油適量

做法:

1.瘦肉切約三分厚大片，用刀背敲捶，使肉質纖維鬆開，切成小塊用糖、鹽酒略腌一下。

2. 雞蛋打散與糯米粉調和成蛋糊，然后把腌好的肉拌入。

3. 炸油燒至8成熱，將肉塊逐個放入，略炸撈起，待油溫回升后復炸至金黃，撈起滴干油。加入糖、醋、鹽、麻油生粉、味精埋獻盛起。

作者: 平安貝兒 時間: 2005-4-22 09:55
呵呵，原來桂花肉只是弄得像桂花啊！秀色也可餐！

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