倍可親

標題: 蜜汁豆腐絲 --- 筋道可口越嚼越香 [列印本頁]

作者: 快手廚房 時間: 2018-12-19 08:10
標題: 蜜汁豆腐絲 --- 筋道可口越嚼越香
這是一款基於蜜汁豆腐乾的菜，成品顏色棕黃油亮，吃起來筋道可口，越嚼越香。
主要材料，就是從中國超市買的豆腐皮，加上最家常的調料就可以了。
烹調時應注意以下幾點：
1）豆腐皮切絲后，煮一下，去掉豆腥味；
2）醬油里有鹹味，不另外加鹽了；
3）煮豆腐絲時，一定用小火，大火會把豆腐絲煮松，就不筋道了；
4）烤的時候，隨時觀察並翻面，烤到7、8分干即可，不要烤太干。烤箱的溫度和烘烤時間僅做參考，因為不同烤箱，熱效率不同。

這一盤既能下飯，也可以當下酒菜，還可以作零嘴小吃，上網的時候，吃一口，慢慢嚼，上網上的也更有味道啦！哈哈！

本視頻可在youtube 「Instant cooking 快手廚房」頻道觀看，謝謝！

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