倍可親

標題: 蛋炒飯怎麼做好吃，蛋炒飯加一物滿嘴生香 [列印本頁]

作者: 無的放矢 時間: 2018-9-23 10:59
標題: 蛋炒飯怎麼做好吃，蛋炒飯加一物滿嘴生香
蛋炒飯，相信就算是廚房新手也會做的食物，但並不是人人做出來的都好吃，也是很講究方法的。下面，小編就來告訴你，蛋炒飯怎麼做好吃，炒蛋炒飯加一物滿嘴生香，讓你好吃到停不下來。

蛋炒飯的做法

　　

材料：米飯(1碗)、洋蔥(1/3個)、胡蘿蔔(半條)、雞蛋(2個)

　

調料：鹽、白糖、胡椒粉

做法：

　　

米飯1碗，攪勻。洋蔥，胡蘿蔔切小丁，蒜切末。雞蛋磕到碗里拌勻，將雞蛋滑炒一下盛出。鍋里放油，放入洋蔥丁翻炒出香味后，再入胡蘿蔔丁翻炒。將米飯倒入炒鍋里，與其他材料翻炒均勻，至米飯被炒至干身。將蛋液均勻地淋在飯面上，炒散，用鹽、白糖、胡椒粉調味后，即可出鍋上碟。

　　

1、飯要用隔夜飯，因為水分少，熱飯炒出來會粘糊糊的。如果沒有隔夜飯，可以把飯放到冰箱裡面凍一下。

　　

2、雞蛋要少，蛋比飯還多是不會好吃的，在蛋汁中加入少量鹽會讓鹹味比較均勻。

　　

3、用動物油炒肯定比用植物油炒好吃，建議用豬油。

　　

4、蔥花是必須的。

5、炒蛋炒飯不要加味精。光蛋和飯的味道已經很香了。口味重的例外。

蛋炒飯的營養價值

雞蛋是一種蛋白質為主的食物，米飯是一種能量為主的食物，把兩個搭在一起吃比單吃雞蛋要多一層能量保護。當你沒有能量的時候，光吃雞蛋，蛋白質會被破壞掉，當你光吃飯，沒有雞蛋的時候，飯裡頭的氨基酸、蛋白質含量太低，只有把兩者結合在一起，才能形成既有能量，又有蛋白的完美組合。我國有一種美食叫蛋炒飯，就起到了把主食和雞蛋結合在一起的作用，我建議大家可以這樣吃。

作者: 舟山飛蟹 時間: 2018-9-23 22:46
豬油蛋炒飯那個香啊！

作者: 無的放矢 時間: 2018-9-25 08:35

舟山飛蟹發表於 2018-9-23 22:46
豬油蛋炒飯那個香啊！

主要看個人口味豬油還是比較香的

作者: 夏日裡小碎花 時間: 2018-9-25 22:43
雞蛋要少，蛋比飯還多是不會好吃的。

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